Прощаемся с историей: уходят Лиза, Анна, Роберта, Стефания

Компактные печки UNOX LINEMICRO с женскими именами — XF003 ROBERTA, XF013 LISA, XF023 ANNA, XF033 DOMENICA и XF043 DOMENICA — на протяжении многих лет оставались надежными инструментами поваров на кухнях мини-пекарен и кофеен.

Более мощные «сестры» из серии LINEMISS — XFT113 STEFANIA, XFT133 ARIANNA, XFT183 ELENA и XFT193 ROSELLA — закрывали потребности кондитерских и хлебопекарных производств с высоким трафиком.

Теперь эти модели перестают выпускаться — UNOX заявил об их уходе с рынка. Но это не «конец прекрасной эпохи», а новый виток развития бренда, связанный с внедрением технологических инноваций и эволюцией форм.

Новое имя: чтобы сохранить и приумножить наследие

Команда UNOX сообщила, что вместо двух легендарных линеек компания будет производить одну серию BAKERLUX CLASSIC. По сути, проверенный временем и несколькими поколениями поваров «движок» получил новую, усовершенствованную оболочку. Компания сохранила все, что ценили шефы, добавив лучшие инженерные решения, чтобы получать идеальные хлебобулочные изделия каждый раз и при любой загрузке.

UNOX BAKERLUX CLASSIC —  это та же предельно простая печь с механическим управлением, разработанная с единственной целью — равно выпекать хлеб, булочки, круассаны.

Здесь нет сложных цифровых интерфейсов и «интеллектуальных» программ. Зато есть надежный результат с улучшенным пользовательским опытом и стилем, соответствующим сегодняшним стандартам профессиональной кухни.

Что поменялось для клиента?

Какие изменения ощутит пользователь:

Визуальный рестайлинг. Корпус машины стал более элегантным и актуальным.

Конструктивные преобразования. Инженеры поработали над усовершенствованием надежности, прочности и долговечности техники. Это закономерное решение, продиктованное требованиями к производительности торговых точек, мини-маркетов, кафе на АЗС и кофеен-пекарен, работающих при повышенных нагрузках.

Эргономика. В аппараты интегрирована сверхпрочная антивандальная ручка и усиленная система дверных петель. Эти узлы принимают на себя основной «удар» в интенсивной работе поваров и пекарен. Поэтому от их надежности напрямую зависит эксплуатационная эффективность техники и защита от простоев.

Гид по моделям и как читать артикулы печей

BAKERLUX CLASSIC — это стройная линейка устройств с продуманной логикой применения под конкретные форматы заведений и размеры гастроемкостей.

У всех новых моделей в названии присутствует обозначение XENA.

Далее в коде указывается количество уровней — три или четыре. А также размер противней: 03QS / 03HS / 04HS / 03EU / 04EU, где QS — 342*242 мм, HS — 460*330 мм, EU — 600*400 мм.

Последняя часть артикула — MADV / MADP / EADV / EADP / EARV / EARP / EALV / EALP — означает подключение к инженерным коммуникациям. Буквы расшифровываются следующим образом:

M — 1 фаза, Е — 3 фазы
А — аналоговая (механическая) панель
D — дверь открывается сверху вниз
R — открытие справа налево
L — слева направо
N — нет подключения к воде
P — работа от емкости
V — подключение к водопроводу

Шефклик — официальный дилер и партнер Унокс в России

Наши менеджеры всегда готовы подобрать ресторанное оборудование под нужды и бюджеты вашего пищевого производства, будь то столовая, бар, гостиница, фаст-фуд кафе, пончиковая, шаурмичная, бургерная или фабрика-кухня. Обращайтесь любым удобным способом — через сайт, соцсети, по телефону 8 800 333 43-11.