Spidocook — итальянский производитель кухонного оборудования для предприятий общественного питания. Бренд специализируется на профессиональных грилях, обеспечивая заведения общепита техникой для быстрого приготовления блюд с сохранением вкусовых качеств.
Компания основана в 1993 году и входит в группу известного производителя пароконвектоматов и печей UNOX из Италии.
Масштабы деятельности:
- Продукция представлена в 60 странах мира
- Ежегодный объем производства — свыше 100 000 единиц техники
Оборудование Spidocook для кафе и ресторанов
В каталоге бренда — кухонные приборы, разработанное с применением передовых технологий и ориентированное на потребности профессиональных поваров. Основные категории:
Жарочные поверхности SPIDOFLAT (открытые грили)
Это устройства, созданные для универсальной кулинарной обработки продуктов. Их ключевая особенность — комбинированная система нагрева, которая объединяет два типа излучения: контактное и инфракрасное.
Пользователь может гибко настраивать температуру и уровень энергоподачи. В ассортименте представлены модели с одной или двумя рабочими поверхностями.
За счет точности нагрева и смешанного теплового воздействия аппараты позволяют готовить широкий спектр блюд за считанные минуты.
Конвекционные печи CALDOBAKE
Это многофункциональные устройства, предназначенные для жарки и запекания блюд. Печки могут как разогревать полуфабрикаты, так и выпекать свежие хлебобулочные и кондитерские изделия.
На панели управления расположены два переключателя — для настройки времени и регулировки температуры в диапазоне до +260 °С.
Ключевые технологии:
- Air.Plus — равномерное распределение воздушного потока внутри камеры. Дает однородное пропекание продуктов.
- Dry.Plus — эффективно удаляет избыточную влагу на завершающей стадии выпечки, благодаря чему изделия получают хрустящую корочку снаружи и сохраняют мягкость внутри.
Внутренняя подсветка рабочей камеры облегчает визуальный контроль за кулинарным процессом.
Контактные грили SPIDOGLASS — бестселлер бренда
Аппараты разработаны специально для жарки и разогрева блюд из мяса, рыбы и овощей. С их помощью можно делать горячие закуски — бутерброды, сэндвичи, тосты.
Конструкция включает одну или две зоны нагрева, в каждой из которых есть две рабочие поверхности: на одну размещаются продукты, второй частью — прижимаем куски.
Результаты использования:
- ускоренное приготовление блюд;
- одинаковая степень прожарки с обеих сторон;
- образование аппетитной хрустящей корочки.
Общие технологические особенности оборудования SPIDOCOOK:
- Корпуса и камеры изготовлены из коррозионностойкой нержавеющей стали AISI. Техника привлекательно выглядит и долго служит.
- Стеклокерамические рабочие поверхности не дают блюдам пригореть, устойчивы к механическим повреждениям и температурным воздействиям.
- Технология Protek.SAFE™ обеспечивает теплоизоляцию, безопасность эксплуатации и автоматическую регулировку мощности в зависимости от текущих условий.
Заинтересовались? «Шефклик» как официальный дилер и сервис-партнер UNOX предлагает спецусловия на продукцию SPIDOCOOK. Обращайтесь к нашим менеджерам за консультацией и приобретением!
