Печь конвекционная с подом на подставке с направляющими APACH BAKERY LINE K5TS DP+E218PZ

Описание

Конвекционная печь Apach Bakery Line K5TS DP+E218PZ разработана для предприятий хлебопекарной отрасли — пекарен, кондитерских, пиццерий и заведений общепита. Модель сочетает в себе конвекционную печь, подовую печь и систему расстойки, позволяя организовать полный цикл производства выпечки на ограниченной площади. Оборудование отвечает запросам профессионалов, которым важно совмещать высокую производительность с экономией пространства.

Преимущества

• многофункциональность — три модуля в одном корпусе (конвекция, под, расстойка);
• высокая производительность — конвекционная камера на 5 уровней, под на 2 листа, система расстойки на 12 противней;
• удобство управления — цифровая панель с 30 готовыми программами для разных видов изделий;
• планирование работы — еженедельная система зажигания с 2 ежедневными запусками;
• эффективность парообразования — высокопроизводительный парогенератор с быстрым восстановлением;
• гибкость режимов — 2 скорости обдува для разных типов продукции;
• качество выпечки — эффект «на поду» благодаря оптимальному распределению воздушных потоков;
• автоматизация процессов — программируемое изменение направления вращения вентилятора;
• безопасность эксплуатации — дверь с двойным остеклением и открыванием на 180° снижает риск ожогов;
• надёжность конструкции — корпус и внутренние элементы из нержавеющей стали;
• простота обслуживания — козырёк с вытяжкой пара и подставка с направляющими упрощают работу.

Особенности

• конвекционная часть — камера на 5 уровней для одновременной выпечки разных изделий;
• подовая печь — под для пиццы на 2 листа (600 × 400 мм), высота пода 180 мм;
• система расстойки — подставка с направляющими на 12 противней (600 × 400 мм);
• управление — цифровая панель с 30 программами для различных рецептур;
• парогенератор — высокопроизводительный, общий для конвекционной и подовой частей;
• режимы обдува — стандартная скорость для хлеба, пониженная для деликатных изделий;
• теплораспределение — эффект выпечки «на поду» за счёт оптимизированных воздушных потоков;
• конструкция двери — двойное остекление, открывание на 180° для безопасного доступа;
• материалы — внутренняя и наружная отделка из нержавеющей стали;
• комплектация — козырёк с вытяжкой пара, подставка с направляющими.

Дополнительные характеристики

• модель: K5TS DP+E218PZ;
• тип: комбинированное оборудование (конвекционная печь + подовая печь + система расстойки);
• конвекционная часть: 1 камера на 5 уровней;
• подовая печь: 2 листа (600 × 400 мм), высота пода 180 мм;
• система расстойки: 12 противней (600 × 400 мм);
• управление: цифровая панель, 30 программ;
• система зажигания: еженедельная, с 2 запусками в день;
• парогенератор: высокопроизводительный;
• скорости обдува: 2 режима (стандартный и пониженный);
• эффект выпечки: «на поду» в конвекционной части;
• материал корпуса: нержавеющая сталь;
• двери: нержавеющая сталь, двойное остекление, угол открывания 180°;
• комплектация: козырёк с вытяжкой пара, подставка с направляющими;
• назначение: выпечка хлеба, кондитерских изделий, пиццы, расстойка теста.

Итог

Конвекционная печь Apach Bakery Line K5TS DP+E218PZ — это комплексное решение, объединяющее три модуля производства выпечки в одном корпусе. Модель позволяет:

• оптимизировать производственный процесс за счёт совмещения конвекции, подовой выпечки и расстойки;
• расширить ассортимент продукции благодаря разнообразию программ и режимов работы;
• сократить временные затраты на производство благодаря автоматизации и программируемому зажиганию;
• обеспечить стабильно высокое качество изделий с эффектом «на поду»;
• повысить безопасность работы за счёт эргономичной конструкции дверей;
• экономить пространство благодаря интеграции трёх модулей в один корпус;
• упростить обслуживание благодаря общему парогенератору и системе вытяжки пара.

Прочная конструкция из нержавеющей стали, высокопроизводительный парогенератор и интеллектуальная система управления гарантируют длительный срок службы оборудования. Печь станет надёжным помощником для пекарей и кондитеров, стремящихся к максимальной эффективности и неизменному качеству продукции.