Печь конвекционная UNOX BAKERLUX CLASSIC XENA-03HS-MADV STEFANIA

Описание

Конвекционная печь Unox BAKERLUX CLASSIC XENA-03HS-MADV STEFANIA — профессиональное тепловое оборудование для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе замороженных. Модель предназначена для мини‑пекарен, кондитерских, кофеен, кафе и заведений быстрого питания. Печь отличается компактными габаритами, эргономичным дизайном и продуманной конструкцией, что позволяет эффективно использовать пространство даже на небольших кухнях. Оснащена функциями пароувлажнения и современными технологиями управления климатом в камере для стабильного качества выпечки.

Преимущества

• Стационарное пароувлажнение: встроенный соленоидный клапан обеспечивает прямое подключение к водопроводу, автоматизируя подачу воды в камеру.
• Технологическая универсальность: температурный режим до 260 °C позволяет выпекать широкий ассортимент продукции — от мелкоштучной сдобы и круассанов до пирогов и пиццы.
• Готовый комплект поставки: в комплекте идут 3 алюминиевых противня TG305, что позволяет запустить производство сразу после монтажа.
• Эргономичность и простота: компактный корпус экономит место на столешнице, а электромеханическая панель управления не требует длительного обучения персонала.
• Безопасность: технология Protek.SAFE™ минимизирует нагрев наружных поверхностей благодаря особой конструкции камеры и двери.

Особенности

• Камера из нержавеющей стали AISI 304.
• Закруглённые углы камеры для быстрой и эффективной очистки.
• Освещение камеры плоской галогенной лампой (не препятствует потоку воздуха).
• Утолщённая дверь с двойным стеклом для уменьшения потерь тепла.
• Антивандальные ручки и усиленные петли, выдерживающие сотни циклов открывания‑закрывания в день.
• Система вентиляторов и высокоэффективные кольцевые нагревательные элементы.
• Направляющие из хромированной стали.
• Технологии управления климатом: AIR.Plus (равномерное распределение температуры), STEAM.Plus (пароувлажнение), DRY.Plus (удаление влаги для хрустящей корочки).
• Электромеханическая панель Manual с поворотными переключателями и светодиодными индикаторами.

Дополнительные характеристики

• Тип подключения: электричество.
• Количество уровней: 3.
• Тип противня: уменьшенный.
• Размер противня: 460 × 330 мм.
• Расстояние между уровнями: 75 мм.
• Тип управления: электромеханический.
• Пароувлажнение: ручное, с прямым подключением к водопроводу.
• Тип установки: настольный.
• Расположение дверных петель: внизу.
• Количество скоростей вентилятора: 1.
• Подключение к воде: да.
• Гриль: нет.
• Автоматическая мойка: не предусмотрена.
• Вкатная тележка: не предусмотрена.
• Возможность перевешивания двери: нет.
• Мощность: 3 кВт.
• Напряжение: 220 В.
• Максимальная рабочая температура: 260 °C.
• Диапазон регулировки длительности приготовления: от 0 до 60 минут.
• Условия эксплуатации: температура окружающей среды от 5 до 35 °C, относительная влажность до 70 %.
• Минимальный зазор при установке: относительно стен — 50 мм, сбоку от другого оборудования — 45 мм, сзади — 70 мм.

Итог

Unox BAKERLUX CLASSIC XENA-03HS-MADV — надёжная конвекционная печь для профессионального использования в точках общепита. Сочетание современных технологий (AIR.Plus, STEAM.Plus, DRY.Plus), продуманной конструкции и эргономичного дизайна делает модель оптимальным выбором для заведений с ограниченным пространством. Прямое подключение к водопроводу и автоматизация подачи пара упрощают работу персонала, а высококачественные материалы и усиленные элементы конструкции гарантируют долгий срок службы даже при интенсивных нагрузках.