Печь конвекционная UNOX XB893-MP
Описание
- Конвекция при температуре от 30 до 260 °C;
- Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C;
- Предварительный нагрев до 260 °C.
- 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения;
- 2 скорости вращения вентилятора.
- Быстрое удаление влажности из рабочей камеры.
- Ручная подача влажности в рабочую камеру.
- Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи;
- Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием.
- Отображение оставшегося времени приготовления;
- Режим "INF" - непрерывная работа печи.
- Оснащена универсальными направляющими, позволяющими использовать как противни 600x400 мм, так и гастроёмкости 530x325 мм (GN1/1);
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов;
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья;
- Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры;
- Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°;
- Открытие дверцы справа налево;
- Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна;
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья;
- Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней;
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования;
- Вместительный лоток для сбора конденсата, образующегося на двери, имеет постоянный отвод воды, даже когда дверца открыта;
- Система защиты от перегрева.
- Серия BAKERLUX™;
- Подключение 380 В;
- Панель управления MANUAL;
- Управление электромеханическое;
- Количество уровней 10 шт;
- Расстояние между уровнями 80 мм;
- Размер противня 600x400 мм или гастроемкость 530x325 мм (GN1/1);
- Количество режимов работы 3;
- Минимальный нагрев 30 °C;
- Максимальный нагрев 260°C;
- Пароувлажнение;
- Подключение к воде;
- Дренажное отверстие.
Печь конвекционная UNOX XB893-MP модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения.
Основное назначение:
Предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
Ключевые преимущества:
3 режима работы:
AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи:
DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам:
STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи:
Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность:
Дополнительные функции:
Конструктивные особенности:
Технические характеристики:
Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Характеристики
|
Страна происхождения
|
ИТАЛИЯ |
|
Гарантия (мес)
|
12 |
|
Длина (мм)
|
860 |
|
Ширина (мм)
|
882 |
|
Высота (мм)
|
1250 |
|
Длина брутто (мм)
|
1115 |
|
Ширина брутто (мм)
|
970 |
|
Высота брутто (мм)
|
1410 |
|
Вес нетто (кг)
|
115 |
|
Вес брутто (кг)
|
136 |
|
Напряжение 220 (В)
|
Да |
|
Напряжение 380 (В)
|
Да |
|
Мощность электрическая (кВт)
|
15.8 |
|
Объем брутто (м3)
|
1.525 |
|
Таймер
|
Да |
|
Расстояние между уровнями (мм)
|
80 |
|
Тип панели управления
|
Электромеханическая |
|
Температурный режим до (°C)
|
260 |
|
Температурный режим от (°C)
|
30 |
|
Тип установки
|
Настольный |
|
Код производителя
|
XB893-MP |
|
Количество уровней
|
10 |
|
Пароувлажнение
|
Да |
|
Тип гастроемкости
|
GN 1/1 (530х325) |
|
Подключение к водопроводу
|
Да |
Оплата
Оплачивайте покупки в интернет-магазине «Шефклик» удобным способом:
Наличными в Санкт-Петербурге при самовывозе. Менеджер свяжется с вами, согласует день и время отгрузки. Вы приезжаете в наш офис в Санкт-Петербурге, подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
Безналичным расчетом. С использованием банковских карт международных систем МИР, Visa, MasterCard. Оплата происходит через интернет-эквайринг АО «Альфа-Банк».
Банковским переводом на расчетный счет. Для совершения покупки необходимо заполнить форму по инструкции и внести данные организации-покупателя. Система сформирует электронный счет, который вы оплачиваете в течение трех дней.
Доставка
Доставляем товары по России с привлечением транспортных компаний Деловые линии и ПЭК. Возможность доставки другими транспортными компаниями — уточняйте у менеджеров.
Некоторые товары можно забрать со складов-партнеров или из нашего шоурума самостоятельно. Эту опцию нужно согласовывать с менеджерами при оформлении заказа.
