Печь конвекционная UNOX XEFR-04HS-ETDP ARIANNA

Описание

Печь конвекционная UNOX XEFR-04HS-ETDP ARIANNA серия BAKERLUX SHOP.Pro™. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности.

Основное назначение:

Оснащена электронной панелью управления версии TOUCH, новая емкостная панель управления с мгновенным откликом на любую заданную команду, а также имеется встроенный модуль Wi-Fi. Это значительно упрощает управление печами и дает возможность работать через приложение Data Driven Cooking. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Ключевые преимущества:

3 режима работы:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C;
• Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C;
• Предварительный нагрев до 260 °C.

Программирование:

• 9 шагов выпекания;
• Встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение;
• Возможность сохранять номер рецепта.

Конструктивные особенности:

В печах с панелью управления TOUCH есть возможность проверять и отслеживать в реальном времени режимы работы, создавать новые рецепты и делиться ими;

AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи:

• Один вентилятор с возможностью реверсивного вращения;
• 2 скорости вращения вентилятора.

DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам;

STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи:

• Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%).

MAXI.LINK - экономия энергии, времени и пространства на кухне:

• Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления.

Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность:

• Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42;
• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла;
• Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности;
• Дверца с двойным остеклением.

DATA DRIVEN COOKING - сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление рекомендаций в зависимости от индивидуальных потребностей пользователя.

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления;
• Режим "INF" - непрерывная работа печи;
• Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора;
• Возможность измерения температуры в °C или в °F.

Технические характеристики:

• Помпа для подключения к баку с водой;
• В комплект поставки входит набор из 3-х противней TG 305 (460x330 мм);
• Электронное управление;
• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов;
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья;
• Светодиодное освещение камеры;
• Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4);
• Сверхъяркий сенсорный ЖК-дисплей;
• Ручное открывание дверцы сверху вниз;
• Замок Soft-close;
• Эргономичная ручка дверцы;
• Датчик открытия дверцы;
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья;
• Направляющие для противней из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания;
• Термостат;
• USB-разъём;
• Wi-Fi.

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

• Подключение к Интернету через кабель.

Внимание! Модель не имеет дренажного отверстия и слива.