Камера расстоечная без пола APACH BAKERY LINE P60802P2CT (туннель)

Описание

Расстоечная камера Apach Bakery Line P60802P2CT — профессиональное оборудование для пекарен и кондитерских производств, предназначенное для расстойки хлебобулочных изделий. Устройство выполнено в виде модульной конструкции из изотермических сэндвич‑панелей. Камера создаёт стабильные температурно‑влажностные условия, обеспечивая гомогенность процесса расстойки. Благодаря программируемым режимам и точной системе контроля оборудование позволяет добиваться неизменно высокого качества готовых изделий на каждом производственном цикле. Модель оптимально подходит для предприятий, стремящихся к максимальной точности и стабильности технологических процессов.

Преимущества

• Точность контроля — гигростат обеспечивает непрерывный мониторинг и поддержание заданного уровня влажности;
• Равномерное распределение климата — климатический модуль совместно с системой воздуховодов гарантирует однородное распределение пара и тепла по всему объёму камеры;
• Надёжность конструкции — сэндвич‑панели с полиуретановым наполнителем и алюминиевым покрытием обеспечивают долговечность и устойчивость к эксплуатационным нагрузкам;
• Гибкость настроек — возможность программирования температурных и влажностных режимов для разных видов хлебобулочных изделий;
• Удобство эксплуатации — туннельная конструкция с двумя дверьми (по одной с каждой стороны) упрощает загрузку и выгрузку тестовых заготовок;
• Энергоэффективность — оптимизированная система тепло‑ и влагообмена снижает энергопотребление без ущерба для качества расстойки;
• Гигиеничность — материалы и конструкция соответствуют санитарным требованиям пищевой промышленности;
• Широкий диапазон параметров — максимальная температура до +45 °C и влажность до 99 % позволяют работать с различными видами теста.

Особенности

• Материал панелей — полиуретан с алюминиевым покрытием;
• Толщина сэндвич‑панелей — 40 мм;
• Климатический модуль — генерирует постоянную смесь пара и тепла;
• Система распределения — воздуховоды равномерно распределяют климатическую смесь по камере;
• Устройство управления — регулирует температуру и количество подаваемого пара;
• Контроль влажности — гигростат для точного мониторинга уровня влажности;
• Конструкция — туннельный тип с двумя дверьми (по одной с каждой стороны).

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования — расстоечная камера модульной конструкции;
• Материал сэндвич‑панелей — полиуретан с алюминиевым покрытием;
• Толщина панелей — 40 мм;
• Размер листов — 60 × 80 см;
• Рабочие габариты (Ш × Г × В) — 1580 × 880 × 2000 мм;
• Система климат‑контроля — климатический модуль с регулируемым выпуском пара и тепла;
• Устройство управления — регулятор температуры и количества пара;
• Датчик влажности — гигростат;
• Конструкция камеры — туннельная, с двумя дверьми;
• Наличие пола — отсутствует;
• Комплектация — 2 тележки (в комплект не входят);
• Максимальная рабочая температура — +45 °C;
• Максимальная влажность — 99 %.

Итог

Расстоечная камера Apach Bakery Line P60802P2CT представляет собой современное технологичное решение для предприятий хлебопекарной отрасли. Благодаря продуманной конструкции из высококачественных сэндвич‑панелей, точной системе климат‑контроля и равномерному распределению тепла и влаги оборудование обеспечивает стабильно высокое качество расстойки теста. Программируемые режимы позволяют гибко настраивать процесс под различные виды хлебобулочных изделий, а туннельная конструкция с двусторонним доступом существенно упрощает эксплуатацию. Широкий диапазон рабочих параметров (температура до +45 °C, влажность до 99 %) расширяет возможности применения камеры. Надёжные материалы, гигиеничность исполнения и продуманная система контроля делают камеру оптимальным выбором для предприятий, стремящихся повысить качество продукции и оптимизировать производственные процессы. Это оборудование станет ценным приобретением для пекарен, ориентированных на эффективность, точность и стабильные результаты.