Фабрика UNOX сообщила о старте продаж пароконвектоматов UNOX серии BAKERTOP MIND.Maps™ с универсальными направляющими. Такое решение позволяет работать с противнями и гастромкостями разных габаритов в одной печи. Рассказываем подробно о преимуществах нововведения.
Что нового?
BAKERTOP MIND.Maps ™ — электрические инжекторные пароконвектоматы для выпечки и кондитерского производства. Ранее они поставлялись с обычными направляющими 600 × 400 мм. Теперь производитель предлагает эти же пароконвектоматы XEBC с универсальными направляющими, которые позволяют размещать в одной камере решетки, лотки и гастроемкости с размерами 530 × 325 мм (GN 1/1) и 600 × 400 мм. Количество уровней зависит от модели конвектомата и может составлять 4, 6, 10 штук. Расстояние между листами — 60–80 мм.
Обратите внимание: печи UNOX с универсальными направляющими имеют специальную приставку — MP в названии. К примеру, XEBC-10EU-EPRM-MP.
Направляющие выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Это прочный, долговечный и коррозионностойкий материал. Они делают аппараты UNOX BAKERTOP более многопрофильными с точки зрения применения. С их помощью повара ресторанов могут готовить не только выпечку или «кондитерку», но и гастрономию. В этой комплектации печи BAKERTOP могут стать альтернативой линейке UNOX CHEFTOP.
Как купить?
Оборудование и аксессуары UNOX — всегда в наличии на сайте «Шефклик». Для приобретения войдите в личный кабинет или воспользуйтесь поддержкой менеджеров по телефону 8 800 333 43 11 или онлайн.
