Миксеры для коктейлей
Барный миксер — профессиональный аппарат для приготовления молочных коктейлей, алкогольных шейков, фруктово-ягодных смузи, бабл ти, фраппе. Позволяет за считанные минуты перемешать и взбить ингредиенты до однородной массы. С его помощью смесь насыщается кислородом и приобретает воздушную пенку. Это важный параметр для милкшейков и соусов. Устанавливается в барных зонах, ресторанах, на фудкортах, в пиццериях, детских и семейных кафе.
Миксер для молочных коктейлей состоит из каркасной основы с двигателем, насадок (ножи, венчики) и рабочей емкости (одной или нескольких). Микровыключатель блокирует ход, если стакан закреплен неверно. Измельчающий механизм вращается со скоростью до 20 тысяч оборотов в минуту. Время приготовления напитка или десерта занимает до 1 минуты.
Разновидности барных миксеров
Аппараты отличаются вариативностью исполнения и функционалом. Выбор зависит от меню заведения, планируемых объемов работы, загруженности точки общепита. Ниже рассматриваем основные характеристики оборудования.
Количество чаш:
- От 1 штуки
- До 3 штук
За один цикл можно взбить 2–3 порции напитка, что ускоряет обслуживание и увеличивает прибыль кафе.
Объем емкости:
- От 0,5 л
- До 1 л
Для точной дозировки существует разметка. Рекомендуется наполнять стакан на две трети от максимально допустимой вместимости.
Материал стаканов:
- Металл
- Пластик
Металлическая тара из нержавеющей стали долговечнее, устойчивее к механическим повреждениям и температурным перепадам. В пластиковом стакане из пищевого поликарбоната лучше видно процесс смешивания, что удобно для повара и гостя.
Варианты смешивающего органа:
- Венчик
- Крюк
- Плоский битер
Форма зависит от продукта и желаемого результата. Молочной пенки добиваются с помощью насадки-венчика. Детали конструкции, контактирующие с продуктами питания, изготавливаются из нержавейки. Они разбираются и моются в посудомойке.
Мощность:
- От 8 000
- До 18 000 оборотов в минуту
Скорость можно настраивать, исходя из ингредиентов и требуемой консистенции. Это расширяет барное меню. В миксере взбивают напитки и десерты на основе молока, мороженого, йогурта, с добавлением фруктов, ягодного пюре, шоколада, молотых орехов и даже ледяной крошки.
Преимущества профессиональных миксеров для коктейлей
- Без брызг
- Автоматическое отключение при ошибке
- Надежное крепление на столе
- Гигиеничные материалы
- Легко мыть и содержать в чистоте
Купить коктейльный миксер на «Шефклик»
Маркетплейс собрал все профессиональное кухонное оборудование для баров, ресторанов, фастфуда — на одной площадке. На сайте Chefclick представлены профессиональные миксеры для мороженого и коктейлей от марок: BARTSCHER, FIMAR, GASTRORAG, HAMILTON BEACH, HURAKAN, JOHNY, SANTOS, SIRMAN, STARFOOD, VEMA, VIATTO.
Здесь опубликована полная информация о товарах, с ценами, характеристиками, изображениями. Вы можете выбрать технику самостоятельно или обратиться к менеджерам за консультацией.
Плюсы сотрудничества с «Шефклик»:
- Сотни брендов производителей
- Лучшие цены, акции, скидки
- Варианты оплаты
- Работаем с физическими и юридическими лицами
- Доставка по России
