+7 (495) 150-43-11 Отдел продаж
- Назад
- Телефоны
- +7 (495) 150-43-11 Отдел продаж
- 8 800 333 43 11 По России
- Заказать звонок
sales@chefclick.ru
Московская область, Раменский городской округ, территория Складского комплекса ССТ
Понедельник — пятница с 9:00 до 18:00 (по МСК)
Суббота, воскресенье — выходные дни

Печи конвекционные в Москве

377 товаров

Загрузить еще

1 2 3 ... 19

Конвекционная печь — профессиональный инструмент пекарей и поваров. Представляет собой духовой шкаф с технологией конвекции, то есть с интегрированной системой равномерного циркулирования горячего воздуха внутри камеры. Происходит это за счет нагревательных элементов и вентиляторов, чью мощность и интенсивность обдува можно регулировать.

Благодаря принудительному теплообмену обработка продуктов идет быстрее, блюда равномерно пропекаются по всей толщине, остаются сочными внутри и приобретают однородную золотистую корочку снаружи.

В конвекционной печи разогревают и готовят: хлебобулочные и кондитерские изделия, рыбу, овощи, сэндвичи, запеканки, лазаньи — любую гастрономию и выпечку. Оборудование встречается на кухнях ресторанов, в пекарнях, магазинах, кафе быстрого питания.

Разновидности профессиональных конвекционных печей

Цена оборудования зависит от размеров, характеристик и опций. Если сомневаетесь с выбором, менеджеры компании проконсультируют и помогут принять решение, ориентируясь на производственные задачи и объемы приготовления. Чтобы использовать весь потенциал аппарата, а не приобретать ненужный функционал.

Производители предлагают технику, которая различается по следующим параметрам:

Тип подключения:

Газовые
Электрические

Рабочие температуры конвекционных печей: 45–260 °C. Количество уровней варьируется от 4 до 20. Самые популярные конфигурации — на 6 и 10 противней.

Панель управления:

Механическая
Электромеханическая
Цифровая

С помощью высокотехнологичной электроники пользователь может сохранять на устройстве рецепты и в дальнейшем воспроизводить их нажатием клавиши. Плюс, некоторые версии умеют запускаться по таймеру и отключаться по окончании приготовления.

Пароувлажнение:

Бойлерные
Инжекторные
Без парогенератора
С ручной подачей влаги
С автоматическим увлажнением

В бойлерных аппаратах пар генерируется в емкости с водой и подается в камеру. В инжекторных — жидкость распыляется на нагревательный элемент, что вызывает образование пара.

Преимущества печей с конвекцией

Пароконвектомат часто путают с конвекционной печью. Несмотря на то, что некоторые печи оборудуются встроенной системой пароувлажнения, это не совсем верно. Пароконвектомат — более сложное оборудование с комбинированными технологиями, которые создают особый микроклимат. «Умная начинка» самостоятельно регулирует параметры температуры и влажности, подстраивается под загруженный продукт, реагирует на открытие/закрытие двери и т.д.

Тем не менее, конвекционная печь остается востребованной и универсальной техникой для профессиональной кухни. И вот почему:

Доступная цена
Экономичный расход электроэнергии
Разнообразное меню
Простое сервисное обслуживание
Несложное управление
Качество блюд

Купить электрическую печь с конвекцией на «Шефклик»

Chefclick — интернет-магазин профессионального кухонного оборудования и конвекционных печей от брендов: ABAT (Чувашторгтехника), BARTSCHER, ELECTROLUX, GARBIN, MIWE, PIRON, UNOX, WIESHEU, APACH, ВОСХОД. На сайте представлено оборудование разных моделей, размеров, характеристик и стоимости. Можно изучить фотографии, описание и отзывы коллег-поваров.

Мы предлагаем:

Живой каталог с реальными ценами
Отечественные и импортные товары
Гарантия качества от производителя
Удобные способы оплаты
Доставка по регионам

Главная Каталог 0 Корзина Кабинет 0 Избранные 0 Сравнение Акции Контакты Бренды Отзывы Компания Регион Поиск