Термомиксер — это профессиональный кухонный процессор с функциями измельчения и подогрева продуктов. С помощью термического миксера готовят супы, паштеты, пюре, смешивают смузи, кремы, соусы, замешивают тесто. Для этого оборудование оснащено не только многолопастным ножом и насадкой-мешалкой, но и температурным модулем, работающим в диапазоне 20–140 °C.
Не нужно варить и пюрировать овощи. Аппарат делает это автоматически в одной чаше. Функционирует в холодном и горячем режиме, как куттер, блендер и мармит. Рекомендован к применению на любой кухне общепита — в ресторане, кондитерской, кафе, на выездных мероприятиях и для кейтерингового обслуживания.
Лидеры по производству термоблендеров:
- ROBOT COUPE и их кухонная машина Robot Cook;
- HOTMIX PRO с линейками Easy, Combi, Creative, Breeze, Gastro;
- TAURUS My Cook с одной и двумя емкостями
- FIMAR Easy Line
Принцип действия и разновидности термоблендеров
Термомиксер состоит из одной или нескольких рабочих емкостей объемом 2–4 литра из нержавеющей стали. Внутри — режущие и перемешивающие лопасти, которые вращаются со скорость от 100 до 12500 оборотов в минуту. Суперострые ножи обеспечивают ультрамелкое измельчение (практические гомогенизацию) ингредиентов. Скребок отвечает за однородность массы, и чтобы блюдо не пригорало при тепловой обработке. Продукты можно добавлять в процессе блендирования через отверстие в крышке, не останавливая устройство.
В основании корпуса — мотор и нагревательный элемент. Оборудование подключается к электричеству на 220V и потребляет 1,8–4 кВт (в зависимости от количества чаш). Термостат контролирует уровень нагрева. За счет асинхронного двигателя машина работает тихо.
Преимущества профессионального термомиксера
- Экономия средств и времени: широкий функционал совмещен в одном приборе
- Универсальность: работа с холодными и горячими блюдами, разными по твердости продуктами и консистенциями
- Компактный дизайн. Вы получаете мини-кухню, с помощью которой можно нарезать, подогревать, тушить, взбивать, блендировать, месить, отбивать
- Электронный сборник рецептов. Не нужно запоминать последовательность операций, машина запишет и проконтролирует порядок действий
- Легкое обслуживание. Чаша и насадки разбираются и моются в посудомоечной машине
Купить термомиксеры и блендеры с подогревом на «Шефклик»
Сервис по продаже профессиональной кухонной техники Chefclick организован специально для поддержки поваров, технологов, рестораторов. Здесь быстро и комфортно заказывать холодильное, тепловое, нейтральное, барное и электромеханическое оборудование. Для магазинов и точек общественного питания.
«Шефклик» — это:
- Тысячи товаров для ресторанного бизнеса
- Выгодные покупки
- Удобный сайт
- Прозрачный путь от оформления до получения
- Доставка в любой регион РФ
