Холодильные витрины — вид торгового оборудования для продажи продуктов питания в условиях магазинов, супермаркетов, фермерских лавок, рыночных павильонов. В них хранят мясные и рыбные полуфабрикаты, молочные и кисломолочные изделия, овощи и фрукты, торты и пирожные — любые товары, которым требуется соблюдение четких температурных режимов и уровня влажности.
Магазинные витрины отличаются от кондитерских дизайном. Оборудование для торговли призвано разместить наибольшее количество наименований на полках, продемонстрировать изобилие. Для этого в исполнении прибегают к таким конструкторским решениям, как, например, зеркальные вставки, LED-подсветка. Витрина супермаркета должна стимулировать к покупке, поэтому корпуса на уровне глаз клиента делают прозрачными, обтекаемых форм, с максимально тонкими профилями. Чтобы фокусировать внимание покупателя на ассортименте.
При этом прилавок остается главным местом хранения продуктов на торговой точке. Поэтому при выборе следует обращать внимание на такие нюансы, как тепловая изоляция, марка хладогента и компрессора.
Разновидности продуктовых витрин
В зависимости от предназначения аппараты делятся на:
- Среднетемпературные. Удерживают температуру +1 °C…+7 °C. Здесь презентуют колбасы, сыры, салаты.
- Низкотемпературные. Замораживают в диапазоне 0 °C …-18 °C. Подходят для полуфабрикатов — пельмени, вареники, морепродукты, креветки, фруктово-ягодные смеси, мороженое.
- Комбинированные. Поддерживают режим -5 °C…+5 °C. Универсальные модели используются для кондитерских изделий.
Рыбные туши допустимо хранить на классических холодильных прилавках. Но супермаркеты стремятся купить аквариумы для живых устриц, крабов, раков, мидий, а также витрины для рыбы на льду. Тающий лед стекает в поддоны. А надстройка с системой опрыскивания водой сохраняет продукт свежим.
Тип холодильной системы:
- Встроенный агрегат. Выбирают мини-маркеты и магазины у дома, которые не владеют большой площадью.
- Выносной холод. Сплит-системы и библоки актуальны для супер- и гипермаркетов. Компрессорно-конденсаторный блок выносится за пределы торгового зала. Это обеспечивает бесшумную работу, освобождает пространство для выкладки, а также позволяет подключить несколько аппаратов к одному источнику холода.
Технология охлаждения:
- Динамическая
- Статическая
В первом случае охлаждение будет равномерно распределяться по всем полкам. Во втором — естественно циркулировать по камере, и самая низкая температура сохраняется на нижней полке.
Глубина:
- 500 мм
- 750 мм
- 1080 мм
Быстрее покупаются товары на самой широкой выкладке. Но не все торговые помещения могут позволить конструкционно такие модели. Альтернативный вариант — угловые витрины.
Наличие или отсутствие стекла, дверцы:
Закаленное или оргстекло (еще могут быть шторки) защищают запасы продуктов от потери мороза. Однако витрины с открытыми холодильными ваннами, типа бонет, привлекательны для формата самообслуживания, когда человек сам набирает нужное количество товаров на развес.
Преимущества холодильных прилавков для магазинов
- Разнообразие моделей, технических «начинок», агрегатов и централей
- Длительный срок эксплуатации при регулярном сервисе (мойка, проверка фреона, давления, чистка трубки или накопительного резервуара)
- Соответствие санитарно-гигиеническим нормам
- Гибкая настройка температуры, увлажнения
Купить холодильный прилавок на «Шефклик»
В интернет-магазине представлено оборудование известных марок: ARIADA, CRYSPI, GOLFSTREAM, POLAIR, СНЕЖ, ПОЛЮС, МХМ. В наличии и по привлекательным ценам. С гарантией качества. Оформить покупку можно прямо на сайте в пару кликов!
Почему мы:
- Широчайший каталог техники для HoReCa и Retail
- Оснащение для магазинов, фастфуд кафе, ресторанов, пиццерий, пекарен
- Экспертная поддержка
- Безопасная оплата
- География доставок — вся Россия
