Котломойка — специализированная посудомоечная машина для мытья противней, поддонов, гастроемкостей, жарочных листов, мангальных решеток, кастрюль, сковород и прочего профессионального кухонного инвентаря. Рассчитана на удаление трудных загрязнений у крупногабаритной утвари. Используется как вспомогательное оборудование в пищевых цехах, ресторанах, столовых, гостиницах, на фудкортах с фастудом, в санаториях, больницах, на кондитерских и хлебопекарных заводах — на объектах с большим и интенсивным объемом работы.
Принцип действия следующий: приборы помещаются в отсек, оператор задает программу или время очистки. Машина закрывается и приступает к работе. Процесс включает предварительную и основную мойку, плюс, ополаскивание. Результат достигается за счет сильного напора воды. Жидкость подается через вращающиеся «рукава» на все области обрабатываемых предметов.
Разновидности котломоек
Посудомойки изготавливаются из коррозионностойкой пищевой стали AISI 304 и AISI 430. Иногда с порошковым покрытием. Камеры делают цельнотянутым методом во избежание швов и протечек. Форсунки, водные патрубки, дверцы с изоляцией производят из нержавейки. Помпы, насосы, фильтры, дозаторы моющих средств — из износостойких полимерных материалов, устойчивых к агрессивным средам и температурным перепадам. При своевременном сервисном обслуживании техника эксплуатируется десятилетиями.
Современные модели котломоечных машин оснащены несколькими помпами нагнетания воды и давления, дозирующими системами для «химии», функциями самодиагностики и самоочистки.
По конфигурации двери различают купольные и фронтальные варианты. В первом случае аппарат обладает закрывающимся куполом, во втором — фиксирующими горизонтальными дверками, которые «превращаются» в подставку при выгрузке.
По способу подключения бывают: электрические, газовые и паровые аппараты. Отдельно выделяются гранульные котломоечные машины. Их «фишка» — пластмассовые гранулы в качестве моющего вещества. Они «отбивают» грязь, жир и копоть, расходуют гораздо меньше чистящих растворов и воды, чем классические модели.
Преимущества котломоечных машин
- Тщательная мойка трудных загрязнений
- Экономия ресурсов
- Вместительность
- Высокая производительность
- Звукоизоляция и бесшумность
Купить котломоечную машину на «Шефклик»
Chefclick — сервис по продаже профессионального кухонного оборудования для пищевых предприятий разного формата и масштаба. На сайте представлен широкий ассортимент посудомоек от российских и зарубежных брендов: ABAT (ЧУВАШТОРГТЕХНИКА), APACH, ATA, DIHR, HOBART, ELETTROBAR, KROMO, KRUPPS, MACH, MEIKO, METOS, PLATINUM, SILANOS, WEXIODISK.
«Шефклик» — это:
- Удобная схема заказа, онлайн-оплаты и доставки
- 70+ тысяч товаров для предприятий питания и торговли
- Точные данные о наличии и ценах
- Гарантия качества
- Логистика по Москве, Санкт-Петербургу, Сочи, Екатеринбургу и в других городах России
