Профессиональная блинница — круглая жарочная поверхность для приготовления блинов в кафе, ресторане. Представляет собой плиту из нержавейки или чугуна, со встроенным нагревательным элементом. Повар наливает жидкое тесто, раскатывает деревянной лопаткой, поджаривает по 1–2 минуты с каждой стороны, добавляет начинку и сервирует блюдо.
Электроблинницы — удобное и безопасное оборудование для общепита. Требует минимальной сноровки от персонала, экономно потребляет электроэнергию, помогает готовить блины строго определенной формы и размера. Обеспечивает скорость обслуживания и выдачу продукции — до 250 штук в час.
На блинах можно построить моноконцепцию ресторана, как это сделано в сети ресторанов «Теремок». Или добавить несложные блинные закуски в меню фаст-фуд кафе, столовой, пекарни, бистро, гастрономического цеха магазина. За счет компактности и невысокой цены блинный аппарат можно установить на кухне, за барной стойкой, в зале заведения, на фудкорте, в уличном киоске, взять на мероприятие для кейтерингового обслуживания.
Разновидности профессиональных блинниц
Плита-блинница состоит из основания, рабочей поверхности круглой или прямоугольной формы, группы ТЭНов и панели управления, через которую пользователь регулирует температуру нагрева.
Рабочие показатели прибора: 70–300 °C. Мощность: 0,9–6 кВт. Конфорки с потреблением до 3 кВт работают от стандартной сети на 220V, более сильные устройства подключаются к розетке с напряжением 380V.
Традиционные блинницы имеют круглую жарочную пластину диаметром 35–40 см. Современные производители предлагают технику с прямоугольной тепловой поверхностью, с двумя или несколькими рабочими зонами и даже блинные автоматы с дозирующими устройствами и конвейерной лентой.
Преимущества блинных аппаратов
- Небольшие габариты, удобство монтажа
- Долговечные материалы и комплектующие
- Простота использования, уборки и обслуживания
- Качественное приготовление — без брызг, жира, пригорания
- Минимальное количество брака и отходов
- Объемы и поточность производства
- Быстрая окупаемость
Купить профессиональную блинницу для кафе на «Шефклик»
Маркетплейс Chefclick — это оборудования для предприятий питания и торговли. На сайте можно заказать тепловую, электромеханическую и фаст-фуд технику, если вы открываете ресторан, кофейню, кондитерскую, пекарню. Оснащаете бары, гостиницы, школы, больницы? Подберите устройства под ваш бюджет и задачи!
Предлагаем профессиональные электрические блинницы для общепита от марок: AIRHOT, ATESY, FIMAR, GASTRORAG, GRILL MASTER, HURAKAN, KRAMPOUZ, ROLLER GRILL, SIKOM, SIRMAN, ТЕХНО-ТТ.
Достоинства «Шефклик»:
- >70 000 наименования в каталоге
- Полная комплектация ресторанного бизнеса
- Гарантия качества, сертификаты заводов
- Российские и зарубежные бренды
- Понятная схема заказа, оплаты, отгрузок
- География работы — Москва, СПБ, регионы РФ
