Чебуречница — кухонное оборудование для приготовления чебуреков, беляшей, пирожков, пончиков и хычинов. Представляет собой фритюрницу для жарки изделий в большом количестве масла. В отличие от фритюрного аппарата обладает широкой и неглубокой рабочей емкостью, а также решеткой, защищающей ТЭНы от налипания теста.
Профессиональная чебуречница — компактное и недорогое оборудование для общепита. Используется в кафе и бистро, ресторанах и чебуречных, в киосках уличной торговли, на фудкортах, при выездном и кейтеринговом обслуживании.
В интернет-магазине «Шефклик» представлены чебуречницы российских и иностранных брендов — GRILL MASTER, ATESY, HURAKAN, AIRHOT, SIKOM, ERGO.
Разновидности профессиональных чебуречниц
Приборы выполняются из пищевой нержавеющей стали. Объем ванны варьируется от 13 до 33 литров. В зависимости от размеров за одну загрузку в емкость входят от 4 до 25 чебуреков. Встроенный теплоэлектронагреватель разогревается и поддерживает температуру в пределах +50…+220 °C. Уровень масла контролируется маркировками min и max.
Чебуреки помещаются в кипящий фритюр на 3 минуты до готовности. Специальная ограничивающая решетка предотвращает контакт продукта с ТЭНами, не допускает пригорания блюд и перегрева нагревательных элементов. После обжарки изделия выкладывают на встроенный в борт металлический поддон. Излишки жира стекают обратно в ванну, что помогает экономить ингредиенты.
Аппараты подключаются к электросети на 220V и расходуют от 2,5 до 7,5 кВт электричества, исходя из заявленной производителем мощности.
Преимущества электрических чебуречниц
- Многофункциональность. Устройства подходят для фритирования национальных блюд, а также донатсов, пышек, картофельных шариков, куриных крыльев и наггетсов, овощных слайсов.
- Удобное применение. Детали легко разбираются для очистки от жира и нагара. Использованное масло сливается через кран.
- Безопасность. Благодаря «холодным зонам» персонал не обжигается во время работы. Канцерогены во фритюре не накапливаются за счет оптимального температурного режима и постоянной циркуляции масла в ванне.
- Срок службы. Нержавеющая сталь, из которой делают машины, соответствует гигиеническим нормам общепита, не ржавеет, обрабатывается профессиональными моющими средствами.
- Компактность. Небольшие размеры позволяют устанавливать чебуречницы на кухнях с ограниченным пространством — фастфуд заведения, палатки, магазины, закусочные.
Купить чебуречницу на «Шефклик»
Приобрести оборудование для открытия точки общественного питания можно на сайте Chefclick. Компания реализует технику от проверенных заводов-изготовителей. Кроме чебуречниц предлагаем грильницы, вафельницы, барбекюшницы, тепловые и холодильные агрегаты для ресторанного бизнеса.
Достоинства Chefclick:
- Большой ассортимент товаров для HoReCa и Retail
- Сертификаты качества и соответствия
- Цены, характеристики
- Доставка по России
