sales@chefclick.ru
Московская область, Раменский городской округ, территория Складского комплекса ССТ
Понедельник — пятница с 9:00 до 18:00 (по МСК)
Суббота, воскресенье — выходные дни

Котлы пищеварочные в Москве

199 товаров

Загрузить еще

1 2 3 ... 10

Промышленный пищевой котел — профессиональное кухонное оборудование для варки супов, бульонов, соусов, напитков в больших масштабах от 100 литров. Применяется на крупных пищевых производствах, где требуется высокая производительность: фабрики-кухни, заготовочные цеха, столовые в школах, больницах, на предприятиях, dark kitchens служб доставок еды.

Представляет собой металлический бак с крышкой. Выполняется из коррозионностойкой и жаропрочной нержавеющей стали. Нагревается от газовых горелок или ТЭНов. Оснащается механизмом для опрокидывания емкости, краном для заполнения водой и панелью управления, механической или цифровой.

Разновидности пищеварочных котлов

В котле готовят: первые блюда — супы и борщи; вторые блюда — плов, гуляш, кашу, макароны; напитки — кисели, морсы, компоты; десерты — джемы, варенье, зефир, пастилу; соусы.

На рынке представлены аппараты различных модификаций. Ключевой показатель — объем. Варьируется от 60 до 350 литров. Дальше следует ориентироваться на комплектацию, наличие/отсутствие миксера для автоматического перемешивания ингредиентов, габариты, внешний вид.

Котлы делятся на следующие категории:

По типу подключения:

Газовые
Электрические

По положению чаши:

Опрокидываемые
Неопрокидываемые (стационарные)

Способ нагрева:

Косвенный (по принципу «пароводяной рубашки»)
Прямой

Преимущества приготовления в котлах для общепита

Скорость. За счет аккумуляции тепла блюда варятся быстрее по сравнению с традиционными способами. Это положительно сказывается на уровне обслуживания и экономии трудозатрат.

Качество. Стенки и дно емкости прогреваются равномерно, обеспечивая однородную проварку еды даже при больших объемах. Это сокращает количество брака и повышает статус заведения как вкусного места.

Удобство. Современные изготовители позаботились, чтобы поварам было комфортно пользоваться оборудованием. Для этого в технику интегрированы функции опрокидывания, перемешивания, наливания воды и опорожнение, контролеры температуры и уровня жидкости. Такой техникой может управлять один человек.

Безопасность. Конструкция аппаратов продумана таким образом, чтобы внешний металлический корпус не нагревался. Это значит, что устройство не выделяет дополнительного тепла в помещении, а персонал защищен от ожогов.

Купить котел пищеварочный на «Шефклик»

Chefclick — онлайн-платформа, где повара, поставщики, рестораторы закупают профессиональное кухонное оборудование для предприятий HoReCa. В категории пищеварочных котлов представлена продукция ABAT, FIREX, METOS, ELECTROLUX, MKN и других российских, европейских, азиатских фабрик.

Почему «Шефклик»:

Живой и постоянно обновляемый каталог
Реальные цены
Ведущие бренды
Гарантия качества от производителей
Консультации по ассортименту
Доставка по регионам России