Пароконвектомат CONVOTHERM MINI PRO 6.10 черный

Пароконвектомат CONVOTHERM MINI PRO 6.10 черный – универсальный и эффективный, он позволяет готовить большие объемы высококачественных блюд за ограниченное время на минимальном пространстве и с минимальными усилиями. Он может быть встроен, установлен впритык к стене или размещаться на уже установленном кухонном оборудовании.
Особенности:
- Управление очисткой. ConvoClean S2L новая моющая система. Полностью автоматическая с моющими картриджами. Улучшенная рециркуляционная мойка. 3 уровня интенсивности: от стандартной до эко-режима. Сушка аппарата. Экспресс-мойка. Быстрое ополаскивание. Точная дозировка моющего средства для максимальной эффективности. Опциональная функция охлаждения перед мойкой (с закрытой дверью). Сохранение индивидуальных и избранных программ мойки. Планировщик мойки;
- Технология EasyStack позволяет напрямую, без стыковочных комплектов, соединить два пароконвектомата MINI PRO. Технология 2in1 Control дает возможность управлять двумя аппаратами, используя контрольную панель любого из аппаратов;
- Широчайший выбор способов приготовления от жарки до су-вид, что позволяет заменить сразу несколько единиц кухонного оборудования. Магическая комбинация конвекции и пара
обеспечивает сохранение свежести и сочности блюда на более длительный срок. Система
Intelligent Steam Management оптимизирует уровень влажности для создания исключительных блюд, одновременно сокращая потребление воды и энергии, а также снижая пищевые отходы;
- Высококлассные функции дают невероятные результаты: AirFry: мощная конвекция с быстрым
осушением. BakePro: специальная программа выпечки для идеального объема и блеска. Crisp&Tasty с 5 уровнями: быстрое осушение для получения наилучшей хрустящей корочки. HumidityPro c 5 уровнями и Intelligent Steam Management для свежих и сочных результатов. Идеальная регенерация блюда. Приготовление Delta-T и су-вид;
- Простота и скорость загрузки благодаря системе полок EasyRack, позволяющей использовать емкости стандарта GN и американских стандартов без смены направляющих;
- Гигиеническое основание без ножек;
- Дверь с тройным стеклом, навес справа. Дверная ручка с функцией захлопывания. Безопасное открытие двери с 2 позициями;
- Встроенный ручной душ;
- Ethernet (LAN), Wifi подключение, USB A и C порт на панели управления;
- Типы приготовления: пар (30–120 °C) с гарантированным паронасыщением, жар-пар (30–250 °C) с автоматической регулировкой влажности, жар (30–250 °C) с оптимизированной конвекцией;
- 7" TFT сенсорный дисплей высокого разрешения. Плавный и отзывчивый дисплей с функцией прокрутки;
-  Управление климатом: HumidityPro – 5 степеней регулировки влажности. Crisp&Tasty – 5 уровней осушения камеры. Ручной впрыск пара по желанию. AirFlowPro – улучшенное управление потоком воздуха с новым вентилятором и двигателем. также в реверсивном режиме. Улучшенная система управления паром;
- Управление качеством: BakePro – 5 уровней выпечки. AirFry режим. Функция автоматического нагрева и охлаждения;
- Управление производством: автоматическое приготовление с Press&Go, до 399 программ. Режим менеджера и режим команды. Встроенная книга рецептов по 7 категориям. TrayTimer – управление смешанными загрузками. TrayView – управление смешанными загрузками в режиме Press&Go. Избранное. Автоматический старт. Заметки. EcoCooking. Delta T. Низкотемпературное приготовление. Гибкая функция регенерации с предварительным выбором. HACCP хранение данных;
- Сервис: программа аварийной работы. Система визуальной диагностики. 5 сервисных точек доступа.


Опционально: ConvoSense - система приготовления с помощью ИИ впервые в категории компактных пароконвектоматов! Технология ConvoSense от Convotherm автоматически определяет продукт и выбирает соответствующую программу приготовления. Просто загрузите противень! Не требует ручного управления, что означает минимальную подготовку для персонала, чье время освобождается на обслуживание клиентов.