Весы для кофе
Весы для кофе — профессиональный прибор для бариста, позволяющий следить за пропорциями кофе и воды при приготовлении напитков. Даже несколько миллиграммов зерна могут повлиять на вкус в положительную или отрицательную сторону. Весы позволяют контролировать рецептуру и объем, делая процесс более удобным и точным по сравнению, например, с измерениями ложкой.
Разновидности кофейных весов
В целом прибор выглядит, как обычные настольные электронные весы. В отличие от классических порционных кофейные обладают сверхвысокой чувствительностью и точностью до 0,01 грамма во всем диапазоне работы 2–2000 грамм.
Изготавливаются из пищевого пластика и нержавеющей стали. Сверху, на платформе, часто имеется прорезиненный антискользящий коврик. Некоторые самые миниатюрные устройства помещаются под холдером кофемашин. Это нужно, чтобы измерять вес смеси непосредственно перед заваркой эспрессо. Оборудованием можно пользоваться и при приготовлении кофе альтернативными методами.
Весы работают на батарейках или аккумуляторах, что делает их мобильными и готовыми к переноске.
Стандартный набор функций:
- Оттаривание — обнуление веса, даже если на площадке стоит чашка или воронка. Чтобы отмерить нужно количества кофе и воды без учета массы посуды
- Таймер — чтобы не пользоваться другими гаджетами
- Автоотключение — опция, защищающая аппарат от разрядки батареи
Плюсами станут, но не являются обязательными: подсветка экрана, водонепроницаемый корпус, быстрая скорость считывания и отклика, съемная платформа для легкой очистки.
За счет смарт-опций девайс соединяется со смартфоном или компьютером по Bluetooth, чтобы передать более полную информацию о рабочих процессах. Так шеф-повар или бариста может следить за эффективностью персонала и заведения.
Преимущества весов для кофейни
- Точные расчеты, определяющие вкус эспрессо и других кофейных напитков
- Эргономичный дизайн и компактность
- Ударопрочные и долговечные материалы
- «Умные» функции, облегчающие процессы
- Возможность использования в сочетании с рожковыми и полуавтоматическими кофемашинами, также при заваривании в кофеварке, френч-прессе, кемексе, воронке-пуровере
Купить весы для бариста на «Шефклик»
Интернет-магазин Chefclick— это больше семидесяти тысяч товаров для кафе, ресторанов, баров и пиццерий. В вашем распоряжении — онлайн каталог профессионального кухонного оборудования от российских и иностранных брендов. Включая разнообразные тепловые, кофейные, электромеханические и весовые аппараты.
