GUSTOTEK («Густотек») — машины для производства свежих макаронных изделий в условиях профессиональной кухни общепита. Компания зародилась на родине пасты — в Италии, в 2016 году, в промышленном кластере Polo della Meccatronica в Роверето.
Своей главной задачей организация видит — создание простого и универсального оборудования, с помощью которого любой человек может готовить макароны разных форм из любых видов теста. Линия GT подходит для ресторанов, кафе, столовых, фабрик-кухонь, кейтеринговых служб.
Обзор аппарата для макарон GUSTOTEK
GT LINE — электрический настольный аппарат, который замешивает тесто и выдавливает (экструдирует) пасту разных сортов и размеров через формующие отверстия. Конструкция состоит из следующих отделов:
- Корпус, под которым находятся бункер и месильный крюк
- Панель управления с тремя клавишами, где запускается замешивание и экструзия
- Крышка с прорезью для безопасного добавления ингредиентов в процессе
- Съемные насадки для формирования макарон
- Блок для автоподрезки, через который настраивается длина полуфабриката
Повар загружает в бункер муку, включает аппарат, вводит яичную смесь, проверяет замес. Получив соответствующую консистенцию, активирует функцию экструзии. На выходе устройство обрезает продукцию по длине автоматическим ножом или повар делает это вручную.
Таким способом персонал ресторана, кафе или супермаркета может готовить hand made пасту: спагетти, тальятелле, пенне, фарфалле, фузилли, каннеллони или просто раскатывать пласты для лазаньи.
Преимущества паста-машины GUSTOTEK
- Выполнена из нержавеющей стали. Винт из латунно-бронзового сплава
- Съемный бак на 4,6,8 кг. Можно мыть в посудомоечной машине
- Штампы единого диаметра
- Безопасность: при открытой крышке срабатывает автостоп
- Легкая сборка-разборка и очистка компонентов
- Адаптивность габаритов оборудования и производительности под требования бизнеса
Купить макаронный экструдер GUSTOTEK на «Шефклик»
Интернет-магазин Chefclick — крупнейший маркетплейс профессионального кухонного оборудования. Только здесь: современные бренды ресторанной техники и комплексное оснащение для пекарен, кондитерских, гостиниц, общепита. Плюс, товары в наличии, постоянные скидки, бесплатные консультации специалистов и удобная онлайн-оплата заказов.
