+7 (495) 150-43-11 Отдел продаж
- Назад
- Телефоны
- +7 (495) 150-43-11 Отдел продаж
- 8 800 333 43 11 По России
- Заказать звонок
sales@chefclick.ru
Московская область, Раменский городской округ, территория Складского комплекса ССТ
Понедельник — пятница с 9:00 до 18:00 (по МСК)
Суббота, воскресенье — выходные дни

Хлеборезки в Москве

162 товара

Загрузить еще

1 2 3 ... 9

Хлеборезка — машина для автоматической нарезки хлебобулочной продукции на равные кусочки. Используется для формового, тостового и подового хлеба. Справляется с любыми структурами и плотностью теста — с жесткой корочкой, с липким мякишем, с добавками из семечек и орехов. Оперативно нарезает большое число даже горячих батонов и булочек, не смяв их.

Применяется в кафе, пекарнях, отелях, магазинах. Сокращает ручной труд, увеличивает производительность, сохраняет привлекательный внешний вид продукции. Красивую подачу гарантирует регулируемая настройка толщины в диапазоне 0,5–2,5 см.

Профессиональные хлеборезки есть в арсенале компаний JAC, ROLLMATIC, ATESY, SINMAG, EKSI, GASTROTOP, HURAKAN, APACH. Приобрести оборудование можно на сайте Chefclick с доставкой по России.

Разновидности профессиональных хлеборезок

Конструкционно аппарат представляет собой корпус из нержавейки или крашеного металла, с резательно-подающим узлом, загрузочным и выходным отверстием. В нижней части устанавливается ящик для крошек.

Профессиональные приборы различаются габаритами, принципом действия, способом загрузки, строением ножей. Ниже представляем ключевые группы.

По исполнению хлеборезки бывают:

Слайсерные
Вертикальные

Первые действуют, как сырно-колбасный слайсер. Хлеб движется к круглому ножу, мгновенно разрубается и выгружается в резервуар. В вертикальных аппаратах батоны загружаются через фронтальный бункер и подаются к ножу, расположенному по всей длине. Вторые — более производительные, нарезают батон за 5 секунд.

По типу управления:

Автоматы
Полуавтоматы
Механические

Автоматические подходят для крупных производств и предприятий питания. Весь функционал — от загрузки до упаковки — реализуется без участия человека.

По строению ножей:

Дисковые. Стандартный вариант автоматической хлеборезки. Долго служат при интенсивном использовании
Серповидные. Изогнутая форма требуется для тонкой нарезки
Рамные. Режущий механизм зафиксирован на двух ножевых рамках и совершает возвратно-поступательные движения. Регулирование толщины ломтика не предусмотрено
Ленточные. Ножи-ленты лучше справляются с горячим хлебом, не деформируя его. Подходят для заведений с высокой проходимостью

Тефлоновое или другое антиадгезивное покрытие усиливает коэффициент скольжение. Ножи демонтируются для заточки или замены.

По способу установки:

Настольные
Напольные

Компактные версии применяются в гипермаркетах, ресторанах, гостиницах. Напольные промышленные модели — на хлебофабриках, в столовых, школьных буфетах.

Преимущества хлеборезки для столовой, пекарни, общепита

Снижение трудозатрат
Аккуратные слайсы хлеба
Минимизация брака
Безопасная эксплуатация
Отсутствие травм у персонала и пользователей
Бесшумная работа
Чистота без крошек

Купить электрическую хлеборезку на «Шефклик»

Интернет-магазин профессионального кухонного оборудования Chefclick создан, чтобы удобно заказывать технику для оснащения объектов общепита — пекарен, кондитерских, булочных, пельменных.

Предлагаем:

>70 тысяч товаров для HoReCa и Retail
Комфортные цены
Легкая процедура оформления, оплаты, получения
Доставка по РФ
Самовывоз со складов в Петербурге, Москве, регионах

Главная Каталог 0 Корзина Кабинет 0 Избранные 0 Сравнение Акции Контакты Бренды Отзывы Компания Регион Поиск