- 3 пекарные камеры;
- система пароувлажнения;
- материал изготовления каждой камеры - нержавеющая сталь;
- внутренние размеры каждой камеры 1035x800x280 мм;
- вместимость каждой камеры - 24 хлебные формы № 7;
- поды из углеродистой стали толщиной 3 мм;
- дверцы из нержавеющей стали;
- каждая дверца оборудована жаропрочным смотровым стеклом;
- внутренняя подсветка каждой камеры;
- ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304;
- раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов;
- 2 механических термостата для каждой камеры;
- рабочий диапазон температуры в камере от +50 до +320 С;
- разогрев до +240 С за 30 минут;
- аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360 С;
- облицовка из нержавеющей стали;
- боковые и задняя стенки из окрашенного оцинкованного металла;
- регулируемые по высоте ножки;
- разборная конструкция, поставляется в одной упаковке.
- 3 пекарных камеры;
- наличие в комплекте подставки
- вместимость камеры 72 хлебные формы № 7;
- вместимость противень ПищТех 700х460х20мм – по 2 шт. на камеру;
- гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру;
- плавная регулировка температуры в камере от +45 до +270 С;
- раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов;
- разогрев до +240 С за 30 минут;
- аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 С;
- облицовка из нержавеющей стали;
- Поды из углеродистой стали толщиной 2мм;
- регулируемые по высоте ножки;
- разборная конструкция, каждая секция поставляется в отдельной упаковке для удобной транспортировки изделия
- Подставка для печей пекарских ЭШ сваривается из стальных труб квадратного сечения 40х40 мм. толщиной 2мм. Окрашенный порошковой краской. размер: 1300х980х664(694) (ДхШхВ)
Характеристики:
Номинальное напряжение, В 400
Максимальная температура воздуха жарочного шкафа, ºС не менее 270
Пределы регулирования температуры, ºС не менее (+45 - +270)±10
Площадь пода,
1040x1200+80x330 мм, 5,9 кВт, под на 4-6 пицц 28-30 см, полезная высота пода 180мм, стеклянная дверь с открытием вниз, цифровая панель с 30 программами, при комплектации печи обязательно добавлять арт-л 206579
1040x1235x330мм, 5кВт, под 60х80см, полезная высота пода 180мм, стеклянная дверь с открытием вверх, встроенный парогенератор, электромеханическая панель управления, при комплектации печи обязательно добавлять арт-л 206579
1300х970(1057)х(1009)1211мм, Шкаф пекарский подовый ГШ-1 газовый, 1 пекарная камера 1035х770х250 мм, +100...+340 С, пьезорозжиг, газ-контроль, нерж. облицовка, нерж. дверца, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь, 8 кВт, 1 горелка, краш. подставка
1300х970(1057)х(1488)1690мм, Шкаф пекарский подовый ГШ-2 газовый, 2 пекарные камеры 1035х770х250 мм, +100...+340 С, пьезорозжиг, газ-контроль, нерж. облицовка, нерж. дверца, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь, 16 кВт, 2 горелки, краш. подставка
1310x1135x330мм, 6,3кВт, под 80х60см, полезная высота пода 180мм, стеклянная дверь с открытием вверх, встроенный парогенератор, механическая панель управления, при комплектации печи обязательно добавлять арт-л 206600
1388х987х763 мм, Подовый газовый шкаф на 2 пекарских противня 600х400, про-ть за 1 цикл выпечки - 24 буханки (форма Л7)/14 батонов/10 багетов, большая рабочая камера, выполненная полностью из нержавеющей стали. Электронная система розжига горелок с комплексной системой газ-контроль, электронная панель управления, раздельное управления температурой нагрева горелки свода и пода, 16 программируемых режимов работы, таймер, режим отложенного запуска печи, автоматическое поддержание температуры в пределах 40-300С, шибер, яркая подсветка секции, дверь секции с большим двойным остеклением из закаленного стекла с подпружиненным возвратным механизмом закрытия. Для работы на природном и баллонном газе.Газовая мощность 6 кВт, настроен на метан, габаритные размеры 1388х987х763 мм, брутто 1478х1077х1013 мм
1400х1520х2145мм, Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М, увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-16-2/1
1590х993х1613мм, Шкаф пекарский подовый электрический ЭШП-2-01КП 3EN Super, 2 камеры 1260x660x280(250) мм / 3 х 600х400 мм, пароувлажнение (парогенератор лоткового типа), нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), двери из жаропрочного стекла (открывание вверх-внутрь), каменный под, память на 110 программ приготовления (до 4 этапов), подсветка, продувка камеры, 19,442 кВт, 400В, вся нерж, разборный
1707х1825,5х2484мм, Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР, увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, память на 110 программ, 4 этапа в каждой программе, прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 уровней 800х600 мм, разборная конструкция
600х560х1800мм, Шкаф для одежды ШРО-6-0 нерж. (600х560х1800 мм)
820х560х1800мм, Шкаф распашной для хлеба ШРХ-6-1 РН нерж. (820х560х1800 мм, вместимость 7 лотков для хлеба 456х740х71 мм)
930*1055*900, 380В, 11,1кВт, 6*600X400 мм, управление Exclusive, автоматическая система очистки ProClean, автоматическая дверь
Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, не более: 18 (до 250 °С) минут
Расход воды при работе в комбинированном режиме: 6 л/час
Частота вращения электродвигателей вентилятора: 1440 об/мин
Частота вращения поворотной рамы: 1 об/мин
Количеств
Количество камер (подов) 3
Вместимость (емкостей) 6
Количество уровней в одной камере 2
Размеры камеры 1000x760x180 мм
Объем камеры 0.14 м³
Формат емкостей противни 650x450 мм
Температурный режим 300 °С
Назначение: Для хлеба
Конструкция дверей: Распашные
Для хлеба: +
Назначение: Для хлеба
Конструкция дверей: Распашные
Для хлеба: +
без полок
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт: 2х0,37=0,74
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт: 0,12
Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более: 18 (до +250 °С)
Расход воды при работе в
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов: 3х0,37=1,1 кВт
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки: 0,12 кВт
Время разогрева печи в режиме сухого нагрева: не более 18 минут (до 270 °С)
Расход воды при работ
Печь ротационная газовая Abat РПШ-16-6-4Г серии EXPERT — предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Система пароувлажнения лоткового типа. Для установки тестовых заготовок в противнях необходимо использовать тележку-шпильку ТШГ-16-6-4 (входит в комплект поставки). Тележка-шпилька вращается на поворотной раме, что обеспечивает равномерность приготовления пищи со всех сторон. Ширина дверного проема - 710 мм, высота дверного проема - 1760 мм. В камере установлены 2 лампы для подсветки. Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: режим предварительного разогрева камеры, режим конвекции (сухой нагрев до 270°С), режим комбинированный (нагрев до 270°С) с впрыском пара в начале цикла приготовления, режим программирования. При открывании двери камеры включается вентилятор вытяжного зонта.
Характеристики модели:
Система пароувлажнения лоткового типа;
В комплекте тележка на 16 уровней под противни 600 х 400 мм;
4 режима работы (р
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1Л серии LIGHT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Технические параметры:
Номинальная потреб
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1Л серии LIGHT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭНы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
- комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
- программы.
В комплект поставки РПШ-16-2/1Л серии LIGHT входит:
- тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1.
Вместимость РПШ-16-2/1Л серии LIGHT - 80 хлебных форм №7.
Рекомендуемые расстоечные шкафы для РПШ-16-2/1Л серии LIGHT:
- ШРТ-16П
- ШРТ-16М
Основные преимущества
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-6-4П предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Система пароувлажнения лоткового типа. Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
- режим предварительного разогрева камеры;
- режим "конвекции" (сухой нагрев до 270 0С);
- режим "конвекция+пар" (нагрев до 270 0С) с впрыском воды;
- режим «Программы».
В комплект поставки РПШ-16-6-4П входит тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм, зонт вытяжной, пандус для закатывания тележки-шпильки и лотки для пароувлажнения.
Рекомендуемые расстоечные шкафы для РПШ-16-6-4П:
- ШРТ-16П;
- ШРТ-16М.
Высокая производительность - 56 хлебных форм №7 за 50 мин.
Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-6-4П:
- сенсорная панель управления;
- поставка в собранном виде;
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- теплоизоляция 120 мм;
- увеличенное стекло двери позволяе
Тип гастроемкости противни 770х460 мм
Количество секций 3
Вместимость 6 емкостей
Температурный режим духовки от 50 до 270 °С
Шкаф для хранения хлеба в лотках.
- 14 (7х2) направляющих под лотки;
- двери-купе;
- каркас сварной;
- выполнен полностью из нержавеющей стали;
Лотки для хлеба в комплект поставки не входят, приобретаются отдельно.
Шкаф для хранения хлеба в лотках.
- 7 направляющих под лотки;
- односекционный;
- распашная дверь;
- каркас сварной;
- выполнен полностью из нержавеющей стали.
Лотки для хлеба в комплект поставки не входят, приобретаются отдельно.
Шкаф ШХХ предназначен для хранения хлеба в тарелках. Шкаф сварной, неразборный, выполнен из металла с покрытием.
Шкафы пекарные предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерких изделий, жарки мяса, птицы, рыбы, запекания кулинарных изделий, блюд из овощей, круп, фруктов, полуфабрикатов. Шкафы ШПЭСМ-3М, снабжены переключателями для регулировки мощьности ТЕН (верх, низ), благодаря чему достигается слабый, средний или сильный нагрев. Это позволяет использовать шкафы для приготовления блюд, требующих различной интенсивности нагрева вверху и внизу камеры, а также для медленного нагрева, что дает возможность применять любую камеру шкафа для расстойки теста или сушки изделий. Шкаф пекарский электрический, 3-х секционный, черн.металл, дверцы оцинк.металл, разм.противней 450х650х20, Температура, до 300С°
Показать все
