+7 (495) 150-43-11 Отдел продаж
- Назад
- Телефоны
- +7 (495) 150-43-11 Отдел продаж
- 8 800 333 43 11 По России
- Заказать звонок
sales@chefclick.ru
Московская область, Раменский городской округ, территория Складского комплекса ССТ
Понедельник — пятница с 9:00 до 18:00 (по МСК)
Суббота, воскресенье — выходные дни

Печи подовые в Москве

224 товара

Загрузить еще

1 2 3 ... 12

Подовая печь — профессиональное кухонное оборудование, представляющее собой рабочую камеру с керамическим основанием — подом. Выпечка происходит таким образом: изделие выкладывается прямо на разогретую поверхность, в противень или гастроемкость. Благодаря ТЭНам в нижней и верхней части продукция равномерно прогревается со всех сторон. Камень обладает отличной теплопередачей и помогает поддерживать оптимальный уровень увлажненности среды.

Печи с подом разогреваются до 350–450 °C. Подходят для выпекания хлеба, пирогов, пиццы, лавашей, хачапури, тостов, брускетт и даже для запекания суши, роллов. В них готовят или доводят до золотистой корочки рыбные и мясные стейки, овощи, слоеные запеканки, лазаньи, жульены. Тесто получается пышным и увлажненным, а начинка — сочной. Оборудование выбирают для оснащения ресторанов, пиццерий, фудкортов.

Разновидности подовых печей

По размеру, источнику тепла и производительности печи с подом делятся на несколько групп.

По типу подключения:

Газовые
Электрические

По количеству уровней:

Одноуровневые
Двухуровневые
Трехуровневые
Четырехуровневые
Пятиуровневые
Шестиуровневые

По способу управления:

Механические
Электромеханические

По вместимости:

Малые — на 2–4 пицц диаметром 30 см
Средние — 6–10 пицц
Большие — на 12 пицц

По формату установки:

Настольные
Напольные

Подовые печи оснащаются окном из жаропрочного стекла и внутренней подсветкой, чтобы повар следил за приготовлением, не открывая камеру.

Каждый уровень работает автономно и имеет собственную панель управления. Благодаря этому удобно планировать производственные процессы, исходя из проходимости заведения и степени загруженности кухни. Оптимальный вариант для ресторана на 20–30 посадочных мест — двуъярусная пицца-печь, куда помещается по 4 пиццы на каждый под.

Преимущества пекарских печей с подом

Это недорогое и эффективное оборудование, которое подходит для приготовления разнообразных блюд преимущественно из теста, а также мяса, рыбы, овощей.

Нагрев до рабочих температур происходит за 30–40 минут
Скорость приготовления составляет 1–8 минут в зависимости от рецепта
Компактные размеры
Возможности штабелирования и наращивания мощностей
Раздельное использование каждого уровня
Простота эксплуатации, сервиса и ухода

Купить подовую печь на «Шефклик»

Представляем маркетплейс Chefclick с товарами для ресторанного бизнеса. Продаем профессиональное кухонное оборудование для предприятий общественного питания. Реализуем подовые печи от российских, итальянских, немецких и азиатских брендов: ZANOLLI, PRISMAFOOD, PIZZAMASTER, GAM, ВОСХОД, KOCATEQ. Помогаем поварам и владельцам найти оптимальное решение, исходя из концепции проекта, меню, планируемых объемов производства и бюджета.

Почему «Шефклик»:

Большой выбор печей для пиццы, хлеба, пирогов
Реальные цены, скидки, акции
Экспертные консультации
Понятный путь от оформления до получения заказа
Поддержка на всех этапах
Гарантийные обязательства

Главная Каталог 0 Корзина Кабинет 0 Избранные 0 Сравнение Акции Контакты Бренды Отзывы Компания Регион Поиск