+7 (495) 150-43-11 Отдел продаж
- Назад
- Телефоны
- +7 (495) 150-43-11 Отдел продаж
- 8 800 333 43 11 По России
- Заказать звонок
sales@chefclick.ru
Московская область, Раменский городской округ, территория Складского комплекса ССТ
Понедельник — пятница с 9:00 до 18:00 (по МСК)
Суббота, воскресенье — выходные дни

Печи ротационные в Москве

202 товара

Загрузить еще

1 2 3 ... 11

Ротационные печи — промышленное хлебопекарное оборудование для выпечки хлеба и кондитерских изделий. Представляет собой камеру из нержавеющей стали с термоизоляцией, куда вкатывается тележка с заготовками. В процессе работы платформа вращается вокруг оси, что вкупе с циркуляционным теплообменом обеспечивает однородное выпекание на всех уровнях. Такие аппараты вмещают 8–30 противней.

Ротационные печи отличаются высокой производительностью. В них готовят 30–220 кг продукции в час. Поэтому они подходят для средних и крупных пищевых предприятий: хлебозаводы, пекарни, гипермаркеты с отделами кулинарии, кондитерские фабрики. Выпекают хлеба, батоны, мелкоштучку — пирожки, коржи, печенье, слойки, круассаны.

Разновидности ротационных печей

Цены на оборудования зависят от бренда, габаритов, планируемых объемов приготовления и комплектации. Заказчику на выбор предоставляются следующие варианты исполнения:

По типу подключения:

Газовые
Электрические

Печи могут работать как от газовых горелок, так и от электричества. Теплообменники изготавливают из термостойкой нержавейки, что увеличивает производительность и долговечность техники.

По способу управления:

Электромеханические
Цифровые c LED-экраном

Все настройки можно устанавливать вручную или сохранить программы выпечки в «памяти» аппарата, а затем воспроизвести нажатием нескольких кнопок. Печи оборудуются подсветкой и таймером со звуковым сигналом. Большинство моделей оснащаются пароувлажнением, чтобы придавать булочкам пышный и румяный вид.

По форме камеры:

Прямоугольные
Конусные

Первый вариант подходит для небольших пекарен, цехов, ресторанов. Конусные или призматические установки подразумевают несколько вкатных «шпилек». Актуально для заводов и комбинатов.

Преимущественные характеристики ротационных печей

Поуровневая вертикальная загрузка. Это помогает оптимизировать пространство и размещать печи в мини-пекарнях, а также монтировать несколько аппаратов рядом, как это бывает в больших супермаркетах.
Качество выпечки. Конвекция, пар, ротация, многоскоростные вентиляторы, программируемое управление настройками — все это дает отличный вкус, аромат и внешний вид мучных изделий.
Безопасность. Внешняя часть корпуса не нагревается, в некоторых моделях присутствуют ручки снаружи и внутри камеры, плюс опция автоматического удаления пара при открывании. Повара защищены от ожогов и случайного блокирования внутри оборудования.

Купить ротационную хлебопекарную печь на «Шефклик»

Онлайн-гипермаркет Chefclick реализует весь ассортимент профессиональной техники для поваров и кондитеров — от холодильных камер до посудомоечных машин. На платформе продается оборудование для оснащения предприятий питания разного формата: булочных, кафе, пиццерий, магазинов, отелей. Печи с ротором представлены марками: ABAT, ВОСХОД, ZANOLLI, SOTTORIVA, WLBAKE, APACH, SINMAG.

«Шефклик» предлагает:

Тысячи товаров для общепита
Европейские, азиатские, российские бренды
Гарантия производителя
Цены на любой бюджет
Консультационная поддержка

Главная Каталог 0 Корзина Кабинет 0 Избранные 0 Сравнение Акции Контакты Бренды Отзывы Компания Регион Поиск