Войти

Избранное

0 Корзина

+7 (495) 150-43-11 Отдел продаж
- Назад
- Телефоны
- +7 (495) 150-43-11 Отдел продаж
- 8 800 333 43 11 По России
- Заказать звонок
sales@chefclick.ru
Московская область, Раменский городской округ, территория Складского комплекса ССТ
Понедельник — пятница с 9:00 до 18:00 (по МСК)
Суббота, воскресенье — выходные дни

Поверхности жарочные в Москве

559 товаров

Выбрать все

В корзину

Загрузить еще

1 2 3 ... 28

Жарочная поверхность — профессиональное устройство, концепция которого заключается в контактном приготовлении еды на рабочей поверхности. Это альтернатива плите с тем отличием, что жарить можно как в посуде, так и без нее. Таким способом готовят мясо, рыбу, овощи, яйца, блины, оладьи. Единая поверхность разрешает делать сразу много порций и с минимальным добавлением масла.

Оборудование производят из хромоникелевой нержавеющей стали толщиной 11–12 мм. Иногда добавляют чугунные элементы. Это дает прочность конструкции и позволяет снимать блюда металлическими приборами, не боясь повреждений.

По периметру находится желоб для сбора масла и жидкости. В процессе выпаривания они попадают в поддон. Для предотвращения брызг предусмотрен высокий бортик.

Разновидности жарочных поверхностей для общепита

Оборудование выбирают разные форматы предприятий питания — рестораны, отели, фастфуд кафе, бары. Модификация зависит от условий эксплуатации и меню.

Тип подключения:

Электрическая
Газовая

Электрическая модель работает от розетки на 220 Вольт. Газовая — на сжиженном или природном газе, что требует согласований с надзорными органами.

Способ установки:

Отдельно стоящая
Встроенная
Настольная
Напольная

Типа управления:

Электромеханический
Цифровой

Аппарат может иметь одну или несколько зон нагрева. Каждая управляется автономно. Повар готовит с помощью одного устройства разные мясные и овощные блюда. Диапазон рабочих температур — 50–300 °C.

Вид поверхности:

Гладкая
Рифленая
Комбинированная

Гладкая часть делает равномерную поджаристую корочку. Рифленая — «полосатый рисунок», как от гриля. Комбинация сочетает обе возможности и расширяет сферу применения.

Преимущества жарочные поверхностей

Разнообразие моделей. Можно выбрать решение для любых производственных задач, для мини-кафе или крупного ресторана на 100 посадочных мест.
Широкий спектр блюд. Можно жарить, варить, томить, пассировать, грилировать. С использование посуды и без нее.
Безопасность. Оборудование из нержавейки легко моется, поддерживая чистоту и гигиену. Плюс, покрытие рабочей поверхности, контактирующее с едой, соответствует санитарно-эпидемиологическим нормам.
Простота использования. Техника функционирует, по сути, как плита, не требуя от повара специальных знаний и навыков.

Купить жарочную поверхность для ресторана на «Шефклик»

Chefclick помогает онлайн приобретать профессиональное кухонное оборудование для заведений по всей России. Быстро и надежно! На сайте представлены тепловые, холодильные, моечные, прачечные и электромеханические машины для объектов HoReCa. Например, в категории жарочные поверхности работаем с брендами: AIRHOT, HURAKAN, MKN, TECNOINOX, VIATTO, ROLLER GRILL, SILKO. Выбирайте нужный аппарат, формат оплаты и заказывайте с доставкой по РФ.

Причины покупать через Chefclick:

Доступ к товарам российских и зарубежных марок
Честное ценообразование
Безопасная оплата
Быстрая обработка и отправка заказов по РФ
Варианты наличного и безналичного расчета

Главная Каталог 0 Корзина Кабинет Telegram 0 Избранные 0 Сравнение Акции Контакты Бренды Отзывы Компания Регион Поиск