Оборудование расстоечное в Москве

APACH BAKERY LINE (56) APACH CHEF LINE (4) APACH COOK LINE (14) EKSI (2) ENTECO (2) FM (2) FOODATLAS (12) FORNI FIORINI (5) GRILL MASTER (9) HACKMAN METOS (1) HUALIAN MACHINERY (3) JAC (11) KAYMAN (7) KORECO (3) LAINOX (1) LUXSTAHL (1) MEC (3) METOS MANUFACTURING (1) RADA (2) RADAX (4) ROLLER GRILL (1) SAGI (4) SINMAG (2) SMEG (5) SOTTORIVA (9) STARFOOD (2) SVEBA DAHLEN (1) TECFRIGO (6) TECNOEKA (3) WIESHEU (3) WLBAKE (18) ZANOLLI (21) ВОСХОД (9) МХМ (2) НПФ (2) ТУЛАТОРГТЕХНИКА (3)

КОРЕЯ, РЕСПУБЛИКА (2) РОССИЯ (94) ФИНЛЯНДИЯ (2) ФРАНЦИЯ (12) ШВЕЦИЯ (1)

1150x1750ч2290мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 1030х1630Н2230, расстойка с прерыванием брожения, без пола, 1 дверь, 2 тележки, без хладагента (1) 1150x1750ч2350мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 1030х1630Н2230, расстойка с прерыванием брожения, с полом, 1 дверь, 2 тележки, без хладагента (1) 1150x1750ч2350мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 1030х1630Н2230, расстойка с прерыванием брожения, с полом, 2 двери, расположенные с разных сторон (туннель), 2 тележки, без хладагента (1) 1150x2550ч2350мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 1030х2430Н2230, расстойка с прерыванием брожения, с полом, 1 дверь, 3 тележки, без хладагента (1) 1250x870x710мм, 8x400x600, 86 кг, 220В, 2кВт (1) 1250x870x710мм, 8x400x600, увлажнитель, 86 кг, 220В, 2кВт (1) 1250x870x950мм, 14 уровней 400x600, увлажнитель, 112 кг, 220В, 1кВт (1) 1250x870x950мм, 220В, 1кВт (1) 1300x1000x2300мм, 5 кВт, под листы 40х60, рабочие габариты 1180х740H2000, 2 двери, без пола, 2 тележки (1) 1300x1000x2300мм, под листы 40х60, рабочие габариты 1180х740H2000, 2 двери, с полом, 2 тележки (1) 1310*1120*1206мм, 0,25кВт, 380В, 2 трехфазных электрических разъема для подключения тестоформовочной машины и делителя. Управление справа. Макссимальная вместимость 198 тестовых заготовок при весе заготовок 550г. Откидная полка для окгругления в комплекте. (1) 1330x1600x2300мм, 5 кВт, под листы 40х60, рабочие габариты 1210х1320H2000, 2 двери, без пола, 4 тележки (1) 1330x1600x2300мм, 5 кВт, под листы 40х60, рабочие габариты 1210х1320H2000, 2 двери, с полом, 4 тележки (1) 1420*1260*940мм, 14*400*600, 145 кг, 230В, 1,5кВт (1) 1420x910x950мм, 380В, 1кВт, 14 противней 400x600мм, на колесах (1) 1420x920x610мм, 230В, 1кВт, 6 противней 400x600мм, на колесах (1) 1450*1270*600мм, 6*400*600, 120 кг, 230В, 1,5кВт (1) 1550x1550ч2350мм, 6 кВт, под листы 40х60, рабочие габариты 1430х1430Н2230, расстойка с прерыванием брожения, с полом, 2 двери, 4 тележки, без хладагента (1) 1660*1470*700мм, 24*400*600, увлажнитель, 160 кг, 230В, 2,5кВт (1) 1660*1470*710мм, 24*400*600, 160 кг, 230В, 1,5кВт (1) 1660*1470*940мм, 42*400*600, увлажнитель, 196 кг, 230В, 2,5кВт (1) 1660*870*700мм, 16*400*600, увлажнитель, 114 кг, 230В, 1,5кВт (1) 1660*870*940мм, 28*400*600, увлажнитель, 144 кг, 230В, 2,5кВт (1) 1700x1140x2300мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 1580х880H2000, 2 двери, без пола, 2 тележки (1) 1700x1140x2300мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 1580х880H2000, 2 двери, с полом, 2 тележки (1) 1700x1930x2300мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 1580х1670H2000, 2 двери, с полом, 4 тележки (1) 1700x2800x2300мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 1580х2540H2000, 2 двери, без пола, 6 тележек (1) 1700x2800x2300мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 1580х2540H2000, 2 двери, с полом, 6 тележек (1) 1750x1550ч2290мм, 6 кВт, под листы 40х60, рабочие габариты 1630х1430Н2230, расстойка с прерыванием брожения, без пола, 2 двери, 4 тележки, без хладагента (1) 1750x2150ч2290мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 1630х2030Н2230, расстойка с прерыванием брожения, без пола, 2 двери, 4 тележки, без хладагента (1) 1750x2150ч2350мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 1630х2030Н2230, расстойка с прерыванием брожения, с полом, 2 двери, 4 тележки, без хладагента (1) 1750x950ч2350мм, 6 кВт, под листы 40х60, рабочие габариты 1630х830Н2230, расстойка с прерыванием брожения, с полом, 2 двери, 2 тележки, без хладагента (1) 2.1 кВт, под листы 60х40см, 18+18 уровней, панели из пенополиуретана 40мм, несущая конструкция из алюминия, окрашенная в белый цвет, на ножках (1) 2150x1150ч2350мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 2030х1030Н2230, расстойка с прерыванием брожения, с полом, 2 двери, 2 тележки, без хладагента (1) 2180х1140х2300, 380В, 4 кВт, t max = 50C, размер камеры 1970x900x1960мм, 2 двери, на 2 тележки, 600x800мм (1) 2550x2150ч2290мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 2440х2030Н2230, расстойка с прерыванием брожения, без пола, 2 двери, 6 тележек, без хладагента (1) 2550x2150ч2350мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 2440х2030Н2230, расстойка с прерыванием брожения, с полом, 2 двери, 6 тележек, без хладагента (1) 28 рядов и 224 кармана из шерстяного материала с развеской 600-1200г, бактерицидная лампа, вытяжка воздуха, корпус из нержавеющей стали (1) 28 рядов и 336 карманов из шерстяного материала с развеской 50 - 600г, бактерицидная лампа, вытяжка воздуха, корпус из нержавеющей стали (1) 4 полки-решетки, стекл. дверь, лицо нерж., на ножках, без крыши, 1300х1025х680 мм.; Количество ТЭНов, шт.2; Количество терморегуляторов, шт.1; Количество ванн, шт.2; Количество устанавливаемых хлебных форм №7, шт.12х4=48; Полезный объем камеры, м3 0,39; Номинальное напряжение, В 230; Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,25; Объем воды, заливаемой в 1 ванну, л, не более 1; Уровень влажности в объеме расстоечной камеры, % 50 : 95; Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, °С 30 : 90; Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 °С, мин, не более 20; (1) 4 полки-решетки, стекл. дверь, лицо нерж., на подставке, с крышей, 1300х1025х1190 мм.; Количество ТЭНов, шт.2; Количество терморегуляторов, шт.1; Количество ванн, шт.2; Количество устанавливаемых хлебных форм №7, шт.12х4=48; Полезный объем камеры, м3 0,39; Номинальное напряжение, В 230; Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,25; Объем воды, заливаемой в 1 ванну, л, не более 1; Уровень влажности в объеме расстоечной камеры, % 50 : 95; Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, °С 30 : 90; Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 °С, мин, не более 20; (1) 50 рядов и 400 карманов из шерстяного материала с развеской 600-1200г, бактерицидная лампа, вытяжка воздуха, корпус из нержавеющей стали (1) 50 рядов и 600 карманов из шерстяного материала с развеской 50 - 600г, бактерицидная лампа, вытяжка воздуха, корпус из нержавеющей стали (1) 500x700x1560мм, 42кг, 220В, 2,1кВт, 13 уровней, влажность 80-95%, температурный режим 30-110°C, нерж.сталь, высота между направляющими 9,4см. (1) 520х623x800мм, Шкаф расстоечный ШРТ-8-02Э (8 уровней GN-1/2, под конвекц.печи КПП-1/2, камера-эмаль, без противней) корпус эмалир. (1) 520х623х800мм, Шкаф расстоечный ШРТ-8-02 (8 уровней GN-1/2, под конвекц.печи КПП-1/2, камера-нерж, без противней) (1) 560х679х866 мм, 230В, 1,2 кВт, 8 уровней, направляющие 460х340 мм, для печей TO44, электромеханическое управление, лоток для воды (1) 570x645x1130 мм, 220В, 50Гц, 1,2 кВт, размер противней 430x330 мм, 10 уровней, температурный режим 30-85 °С, время разогрева до рабочей температуры 40° С 20мин, расстояние между противнями 75мм, диапазон регулировки опорных ножек +/-20мм. (1) 6 полок-решеток, стекл. дверь, лицо нерж., на ножках, без крыши, 1300х1025х830 мм.; Количество ТЭНов, шт.2; Количество терморегуляторов, шт.1; Количество ванн, шт.2; Количество устанавливаемых хлебных форм №7, шт.12х6=72; Полезный объем камеры, м3 0,54; Номинальное напряжение, В 230; Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,65; Объем воды, заливаемой в 1 ванну, л, не более 1; Уровень влажности в объеме расстоечной камеры, % 50 : 95; Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, °С 30 : 90; Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 °С, мин, не более 20; (1) 6 полок-решеток, стекл. дверь, лицо нерж., на подставке, с крышей, 1300х1025х1340 мм.; Количество ТЭНов, шт.2; Количество терморегуляторов, шт.1; Количество ванн, шт.2; Количество устанавливаемых хлебных форм №7, шт.12х6=72; Полезный объем камеры, м3 0,54; Номинальное напряжение, В 230; Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,65; Объем воды, заливаемой в 1 ванну, л, не более 1; Уровень влажности в объеме расстоечной камеры, % 50 : 95; Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, °С 30 : 90; Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 °С, мин, не более 20; (1) 6 уровней для 12 противней 600 х 400 мм или GN1/1 глубиной минимум 20 мм (в комплект не входят); (ШхГхВ) 800x900x600 мм, регулируемый термостат 30-90°С, корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, расстояние между уровнями - 70 мм, электропитание 220В, 50Гц, 2 кВт, для установки 2-х печей в колонну серий ALFA310, ALFA420, ALFA144 и старый ассортимент печей серий ALFA142, 143, также для печей серии ALFA1035. (1) 600х535х930мм, 38 кг, 8 листов 440х350 мм, 220В, 2,1 кВт (1) 600х678х866мм, 8х470х340 (переставляемые на 450х340), 220В, 1,2кВт, для AD44, контейнер для воды, клапан подачи воды (1) 600х678х866мм, 8х470х340 (переставляемые на 450х340), 220В, 1,2кВт, для AD44, цифровая панель управления, автоматический залив воды (1) 620х815х2040мм, 1,5кВт, 220В, -18/+30, 550л, для кондитерских изделий, 20 EN 600x400x40 (1) 700x1600x2300мм, 6 кВт, под листы 40х60, рабочие габариты 580х1340H2000, 1 дверь, с полом, 2 тележки (1) 700x950x2300мм, 5 кВт, под листы 40х60, рабочие габариты 580х690H2000, 1 дверь, без пола, 1 тележка (1) 700x950x2300мм,6 кВт, под листы 40х60, рабочие габариты 580х690H2000, 1 дверь, с полом, 1 тележка (1) 760x715x1130 мм, 220В, 50Гц, 1,2 кВт, размер противней: 600x400 мм или GN-1/1, 10 уровней, температура 30-85 гр.C. Расстояние между уровнями составляет 75мм, диапазон регулировки опорных ножек +/-20мм. (1) 773х679х866 мм, 230В, 2,6 кВт, 8 уровней, направляющие GN 1/1+600х400 мм, для печей TO46, электромеханическое управление, лоток для воды (1) 792х893х706мм, 12х600х400 (переставляемые на GN1/1), 220В, 2,4кВт, контейнер для воды, для моделей Touch screen AP..T, клапан подачи воды (1) 792х893х706мм, 12х600х400 (переставляемые на GN1/1), 220В, 2,4кВт, цифровая панель, автоматический залив воды, для моделей Touch screen AP..T (1) 8 уровней для противней 435 х 320 мм или GN2/3 (в комплект не входят); (ШхГхВ) 600x600x950 мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60ºС, корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, электропитание 220В, 50Гц, 2 кВт, для печей серий ALFA43, 45. (1) 800х629х800мм, Шкаф расстоечный ШРТ-8 (8 уровней 400х600 мм, под конвекц.печи КЭП-4, камера-нерж, без противней) (1) 800х678х866мм, 8х600х400 (переставляемые на GN1/1), 220В, 2,4кВт, для AD46, цифровая панель управления, автоматический залив воды (1) 810x715х2085 мм, расстоечный с функцией остановки брожения, 155 кг, хладагент R452A, 1,36 кВт, 220 В, от -6 до +40С, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 75 мм, для направляющих EN60x40, с агрегатом, воздушное охлаждение, сенсорный экран, (1) 810х1015х2085 мм, расстоечный с функцией остановки брожения, 200 кг, хладагент R452A, 1,36 кВт, 220 В, от -6 до +40С, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 75 мм, для направляющих EN60x80, с агрегатом, воздушное охлаждение, сенсорный экран, стеклянная дверь (1) 810х1015х2115 мм, расстоечный с функцией остановки брожения, 180 кг, хладагент R452A, 1,36 кВт, 220 В, от -6 до +40С, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 75 мм, для тележки EN60x80, с агрегатом, воздушное охлаждение, сенсорный экран (1) 810х815х2115 мм, расстоечный с функцией остановки брожения, 180 кг, хладагент R452A, 1,36 кВт, 220 В, от -6 до +40С, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 75 мм, для тележки 620x470x1500 (EN60x40), с агрегатом, воздушное охлаждение, сенсорный экран (1) 820x1015x2040 мм, 1,7+1,6 кВт, 220В, 1000л; -18/+30, для 36 емк 60х80х20,; нерж.сталь (1) 850x865x670мм, 2,6кВт, 220В, 4+4 *600x400мм РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ С УВЛАЖНИТЕЛЕМ - ЦИФРОВЫМ ПРОГРАММИРУЕМЫМ УПРАВЛЕНИЕМ, СТЕКЛЯННЫМИ ДВЕРЦАМИ (1) 860x978x645мм, 2,5кВт, 230В, 8*600х400, 35кг, с бойлером для точного контроля процесса расстойки, вентилятор (1) 860x978x775мм, 2,5кВт, 230В, 12*600х400, 40кг, с бойлером для точного контроля процесса расстойки, вентилятор (1) 870х938х657мм, Шкаф расстоечный ШРТ-12 (6 уровней 600х800 / каждый уровень 2х600х400 мм / под конвекц.печи КЭП-6, КЭП-10, камера-нерж. без противней) вся нерж. 21000807854 (1) 870х938х657мм, Шкаф расстоечный ШРТ-12Э (6 уровней 600х800 / каждый уровень 2х600х400 мм / под конвекц.печи КЭП-6, КЭП-10, камера-эмаль. без противней) корпус эмалир. Мощность, кВт 1,6 Напряжение, В 230 Количество ТЭН-ов, шт. 2 Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С, кВт•ч 0,45 Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, °С +30...+85 Время разогрева шкафа до рабочей температур (40 °С), мин 20 Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 1,0 Уровень влажности в объеме шкафа, % 50...95 Максимальное количество мест, шт. противней 600х400 - 12 шт. Максимально допустимая нагрузка на один противень, кг 2,4 Расстояние между уровнями, мм 75 Габаритные размеры, мм 870х938х657 Масса, кг 72 Устанавливаемая конвекционная печь типы КЭП-10, КЭП-6 (1) 873х938х657мм, Шкаф расстоечный ШРТ-12М (6 уровней 600х800 / каждый уровень 2х600х400 мм / под конвекц.печи КЭП-4ПМ, КЭП-6, КЭП-10, камера-нерж. без противней) клапан подачи воды в ванну, вся нерж. - основной режим работы - расстойка при температуре +45 °С - клапан подачи воды в ванну - лоток для сбора конденсата - полностью из высококачественной нержавеющей стали - регулируемые по высоте ножки (1) 900x1150x2300мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 780х880H2000, 1 дверь, без пола, 1 тележка (1) 900х1150x2300мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 780х1670H2000, 1 дверь, с полом, 1 тележка (1) 900х1930x2300мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 780х1670H2000, 1 дверь, с полом, 2 тележки (1) 918x897(1113)x1830мм, Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-16П, для тележки ТШГ-16-2/1 на 16хGN 2/1 или универсальной тележки ТШГ-16-01 на 16хGN 2/1 или 16х600х400 мм, внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм, ванна 2,6 л, автоматическое поддержание уровня воды в ванне, +25...+85 С, регулировка влажности от 20 до 98%, память на 110 программ, 3 этапа в каждой программе, 3,3 кВт, 230 В, черный дизайн (1) 918x897(1113)x1835мм, Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-16М, для тележки ТШГ-16-2/1 на 16хGN 2/1 или универсальной тележки ТШГ-16-01 на 16хGN 2/1 или 16х600х400 мм, ванна 2,6 л, автоматическое поддержание уровня воды в ванне, +30...+85 С, таймер влажности, 3,33 кВт, 230 В, черный дизайн, два стекла - диапазон регулирования температуры в камере от +30 до +85° С; - основной режим работы - расстойка продукта при температуре от +30 до +60° С; - разогрев шкафа до рабочей температуры +40° С за 12 минут; - внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм; - два жаропрочных смотровых стекла; - уровень влажности в камере от 50 до 90%; - может эксплуатироваться как с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-16-01 (на 16 уровней 600х400 мм или GN 2/1), так и с тележкой-шпилькой ТШГ-16-2/1 (на 16 уровней GN 2/1); - выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм. Тележка-шпилька в комплект поставки расстоечного шкафа ШРТ-16М не входит. (1) 935х803х867мм, 8х600х400 (переставляемые на GN1/1), 220В, 2,4кВт, цифровая панель управления, автоматический залив воды (1) 935х893х706мм, 12х600х400 (переставляемые на GN1/1), 220В, 2,4кВт, контейнер для воды (1) 950x1150ч2350мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 830х1030Н2230, расстойка с прерыванием брожения, с полом, 1 дверь, 1 тележка, без хладагента (1) 950x1350ч2350мм, 6 кВт, под листы 40х60, рабочие габариты 830х1230Н2230, расстойка с прерыванием брожения, с полом, 1 дверь, 2 тележки, без хладагента (1) 950x950ч2350мм, 6 кВт, под листы 40х60, рабочие габариты 830х830Н2230, расстойка с прерыванием брожения, с полом, 1 дверь, 1 тележка, без хладагента (1) 970x880x710мм, 230В, 1кВт, 5*600х400, 65кг (1) 990х1280х2000мм, 3кВт, 380В, внутренние размеры 820х1040х1690, 120кг, макс. t = 50°C, 1 дверь, на 2 тележки (1) Габариты 1330х1000х2300 мм. 2 двери. Вместимость: тележек 400х600 мм - 2 шт, тележек 600х800 мм - 1 шт. Внутренние размеры 1210х740х2000 мм. НАпряжение 380В. Мощность 5 кВт. Анти-вандальные вставки на дверях против повреждения тележками. Оснащен цифровой панелью управления, автоматической системой контроля температуры и влажности. Рабочая температура регулируется до 45°С, относительная влажность - до 99%. Шкаф имеет прочную конструкцию из сэндвич-панелей толщиной 40 мм. Климатическая установка обеспечивает медленное образование пара с двойным распределением потока, обеспечивая превосходное насыщение горячим влажным воздухом и однородность заквашивания, а также сохранение мягкости продукта. С полом. (1) Габариты 1330х1000х2300 мм. Внутренние размеры 1380х780х2000 мм. Напряжение 380В. Мощность 5 кВт. 2 двери. Вместимость: тележек 400х600 мм - 2 шт, тележек 600х800 мм - 1 шт. Оснащен цифровой панелью управления, автоматической системой контроля температуры и влажности. Рабочая температура регулируется до 45°С, относительная влажность - до 99%. Шкаф имеет прочную конструкцию из сэндвич-панелей толщиной 40 мм. Обе двери камеры оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Климатическая установка обеспечивает медленное образование пара с двойным распределением потока, обеспечивая превосходное насыщение горячим влажным воздухом и однородность заквашивания, а также сохранение мягкости продукта. Без пола. (1) Габариты 1500x1050x2300 мм. Мощность 5 кВт. Напряжение 380В. Вместимость тележек 500х700 мм 2 шт. Оснащен цифровой панелью управления. Автоматическая система контроля температуры и влажности. Рабочая температура регулируется до 45°С, относительная влажность - до 99%. Шкаф имеет прочную конструкцию из сэндвич-панелей толщиной 40 мм. Обе двери камеры оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Климатическая установка обеспечивает медленное образование пара с двойным распределением потока, обеспечивая превосходное насыщение горячим влажным воздухом и однородность заквашивания, а также сохранение мягкости продукта. Без пола. (1) Габариты 1500х1600х2300 мм. Напряжение 380В. Мощность 5 кВт. 2 двери. Вместимость, тележек 600x800 2 шт. Вместимость, тележек 400x600 4 шт. Рабочая температура регулируется до 45 °C. Относительная влажность: до 99%. Анти-вандальные вставки на дверях против повреждения тележками. Оборудование предназначено для окончательной расстойки заготовок из дрожжевого теста перед выпечкой. Расстоечный шкаф прост в обращении, цифровая система управления. Имеет прочную конструкцию и износоустойчивые внутренние компоненты, что гарантирует продолжительный срок эксплуатации оборудования. Модуль парообразования расположен внутри камеры, что обеспечивает качественное парообразование. С полом. (1) Габариты 1700х2400х2300 мм. Мощность 6 кВт. Напряжение 380В. Вмещает 4 тележки с противнями 600х800 мм. Расстоечный шкаф прост в обращении, цифровая система управления. Имеет прочную конструкцию и износоустойчивые внутренние компоненты, что гарантирует продолжительный срок эксплуатации оборудования. Двери камер оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Модуль парообразования расположен внутри камеры, что обеспечивает качественное парообразование. Количество дверей: 2 шт. Рабочая температура регулируется до 45 °C. Относительная влажность: до 99%. Без пола. (1) Габариты 1780х880х2000 мм. Мощность 6 кВт. Напряжение 380В. Рабочая температура регулируется до 45 °C. Относительная влажность до 99%. Вместимость тележек 400х600 мм: 4 шт. Вместимость тележек 600х800 мм: 2 шт. Прост в обращении, цифровая система управления. Имеет прочную конструкцию из сэндвич-панелей и износоустойчивые внутренние компоненты, что гарантирует продолжительный срок эксплуатации оборудования. Двери камер оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Парообразование осуществляется с помощью климатической установки расположенной внутри камеры, что обеспечивает равномерное распределение пара по всему внутреннему объему. С полом. (1) Габариты 1800х1930х2300 мм. Напряжение 380В. Мощность 6 кВт. Анти-вандальные вставки на дверях против повреждения тележками. 2 двери. Рабочая температура регулируется до 45 °C. Относительная влажность: до 99%. Вместимость тележек 600х800 мм: 4 шт. Вместимость тележек 400х600 мм: 8 шт. С полом. (1) Габариты 2540х1000х2300мм. Напряжение. 380В. Мощность 6 кВт. 2 двери. Вместимость тележек 400х600 мм 6 шт. Вместимость тележек 600х800 мм 3 шт. Расстоечный шкаф прост в обращении, цифровая система управления. Имеет прочную конструкцию из сэндвич-панелей и износоустойчивые внутренние компоненты, что гарантирует продолжительный срок эксплуатации оборудования. Двери камер оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Парообразование осуществляется с помощью климатической установки расположенной внутри камеры, что обеспечивает равномерное распределение пара по всему внутреннему объему. С полом. (1) Габариты 700x1600x2300 мм. Мощность 5 кВт. Напряжение 380В. Вместимость: тележек 400х600 мм - 2 шт, тележек 600х800 мм - 1 шт. Оснащен цифровой панелью управления, автоматической системой контроля температуры и влажности. Рабочая температура регулируется до 45°С, относительная влажность - до 99%. Шкаф имеет прочную конструкцию из сэндвич-панелей толщиной 40 мм. Обе двери камеры оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Климатическая установка обеспечивает медленное образование пара с двойным распределением потока, обеспечивая превосходное насыщение горячим влажным воздухом и однородность заквашивания, а также сохранение мягкости продукта.С полом. (1) Габариты: 1700х1140х2300 мм. Мощность 5,2 Вт. Напряжение 380В. Рабочая температура регулируется до 45°C. Максимальная относительная влажность 99 %. Внутренние размеры: 1610х1050х2000 мм. Вместимость тележек 600х800 мм 2 шт. Вместимость тележек 400х600 мм 4 шт. 2 двери. Сэндвич-панели 40 мм. 2 независимых вентилятора. Электронное управление. Антивандальные вставки. Двери с окошками. Автоконтроль климата. Без пола. (1) Габариты: 1700х1930х2300 мм. Мощность 5,2 кВт. Напряжение 380В. Рабочая температура регулируется до 45°C. Максимальная относительная влажность 99 %. Внутренние размеры: 1680х1680х2000 мм. Вместимость тележек - 4. Количество дверей - 2. Вместимость тележек 600х800 мм - 4 шт. Вместимость тележек 400х600 мм - 8 шт. Сэндвич-панели 40 мм. 2 независимых вентилятора. Электронное управление. Антивандальные вставки. Двери с окошками. Автоконтроль климата. Без пола. (1) Габариты: 700x950x2300 мм. Мощность 5кВт. Напряжение 380В. Рабочая температура регулируется до 45°C. 1 дверь со смотровым окном. Ввместимость: 1 тележка для противней 600х400 мм. Количество дверей 1 шт. Относительная влажность: до 99%. Внутренние размеры: 580х690х2000 мм. Без пола. (1) Габариты: 700х1600х2300 мм. Внутренние размеры 610х1510х2000 мм. Мощность 5,2 кВт. Напряжение 380В, Вместимость: тележек 400х600 мм - 2 шт, тележек 600х800 мм - 1 шт. Количество дверей - 1 шт. Максимальная температура 45°C. Максимальная относительная влажность 99 %. Панель управления электронная. Двери камер оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Парообразование осуществляется с помощью климатической установки расположенной внутри камеры, что обеспечивает равномерное распределение пара по всему внутреннему объему. Без пола. (1) Габариты: 900х1930х2300 мм. Мощность 5,2 кВт. Напряжение 380В. Рабочая температура регулируется до 45 °C. Максимальная относительная влажность 99 %. Внутренние размеры: 880х1680х2000 мм. Вместимость: тележек 400x600 мм - 4 шт, тележек 600x800 мм - 2 мм. Одна дверь. Сэндвич-панели 40 мм. 2 независимых вентилятора. Электронное управление. Антивандальные вставки. Дверь с окошком. Автоконтроль климата. Без пола. (1) Дверки шкафа - из ударопрочного стекла - позволяют визуально контролировать процесс расстойки. Органы управления расстойки находятся на передней панели шкафа. Предусмотрено освещение камеры. Камера и облицовка расстоечного шкафа выполнены из нержавеющей с (1) Диапазон рабочих температур, °C -10...+40 Объем, л 700 Педаль . Регулировка уровня влажности (диапазон), % от 60 до 95% Направляющие под EN 40*60 20 пар Расстояние между направляющими 60 мм (1) Диапазон рабочих температур, °C от -5 до +35, Вместимость: Тележка 600х800 мм - 1. Тележки 400х600 мм - 2, Габаритные размеры, мм 1060х1360, Габаритные размеры, внутренние, мм 900х1200, Хладагент R404A, Потребляемая мощность, Вт, не более 1,2, Световой проем, мм 800x1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц (2) Диапазон рабочих температур, °C от -5 до +35, Вместимость: Тележка 600х800 мм - 2; Тележки 400х600 мм - 4, Габаритные размеры, мм 1960x1060, Габаритные размеры, внутренние, мм 1800x900, Хладагент R404A, Потребляемая мощность, Вт, не более 1,7, Световой проем, мм 1500x1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц (2) Диапазон рабочих температур, °C от -5 до +35, Габаритные размеры внешнего блока, мм 1660x2860, Габаритные размеры внутреннего блока, мм 1500x2700, Вместимость: Тележка 600х800 мм - 6, Хладагент R404A, Потребляемая мощность, Вт, не более 3,5, Световой проем, мм 1500x1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц (2) Диапазон рабочих температур, °C от -5 до +35, Габаритные размеры внутреннего блока, мм 1500x1800, Вместимость: Тележка 600х800 мм - 4, Габаритные размеры, мм 1660x1960 Габаритные размеры, внутренние, мм 1500x1850, Хладагент R404A Потребляемая мощность, кВт, не более 2,8, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц (2) Диапазон рабочих температур, °C от+35 до +45, Maксимальное энергопотребление, кВт 3,5, Вместимость Тележка 600х800 мм - 1; Тележки 400х600 мм - 2, Габаритные размеры, мм 1060х1360, Габаритные размеры, внутренние, мм 900х1200, Световой проем, мм 800х1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц (2) Диапазон рабочих температур, °C от+35 до +45, Maксимальное энергопотребление, кВт 3,5, Вместимость Тележка 600х800 мм - 2; Тележки 400х600 мм - 4, Габаритные размеры, мм 1660х1360, Габаритные размеры, внутренние, мм 1500х1200, Световой проем, мм 800х1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц (2) Диапазон рабочих температур, °C от+35 до +45, Maксимальное энергопотребление, кВт 4, Вместимость: Тележка 600х800 мм - 2; Тележки 400х600 мм - 4, Габаритные размеры, мм 1960х1060, Габаритные размеры, внутренние, мм 1800х900, Световой проем, мм 1500х1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц (2) Диапазон рабочих температур, °C от+35 до +45, Maксимальное энергопотребление, кВт 4, Вместимость: Тележка 600х800 мм - 4; Тележки 400х600 мм - 8, Габаритные размеры, мм 1660х1960, Габаритные размеры, внутренние, мм 1500х1800, Световой проем, мм 1500х1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц (2) Диапазон рабочих температур, °C от+35 до +45, Maксимальное энергопотребление, кВт 6, Вместимость: Тележка 600х800 мм - 6; Тележки 400х600 мм - 12, Габаритные размеры, мм 1660х2860, Габаритные размеры, внутренние, мм 1500х2700, Световой проем, мм 1500х1850, Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90, Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц (2) Для отложенной расстойки Контроль влажности Количество уровней 16 Формат емкостей противень 600х400 мм Температурный режим от -18 до 50 °С (1) Дополнительные характеристики: Шкаф отложенной расстойки Kocateq YXDL16WN(2022) используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена кнопочной панелью управления, контроллером с кнопочным управлением и таймером до 24 часов. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI201. Температурный режим: Охлаждение: до -18 °С Расстойка: от 0 до 50 °С Регулировка влажности: от 0 до 99% (1) Количество уровней 10 Формат емкостей гастроемкость GN1/1 Расстояние между уровнями 60 мм Температурный режим от 30 до 85 °С Напряжение 220 В Ширина 840 мм Глубина 768 мм Высота (без упаковки) 1044 мм Вес (без упаковки) 75 кг (1) Количество уровней: 13 Температурный режим: 60 °C Высота между направляющими: 94 мм Материал корпуса: нержавеющая сталь (#201) Поддержка противней 600x400 мм и гастроемкостей GN1/1 Данное оборудование предназначено для использования на предприятиях общест (1) Количество уровней: 16 Температурный режим: 60 °C Высота между направляющими: 94 мм Материал корпуса: нержавеющая сталь (#201) Поддержка противней 600x400 мм и гастроемкостей GN1/1 Данное оборудование предназначено для использования на предприятиях общест (1) Корпус из нержавеющей стали. Стеклянные дверцы. Термостат. Ручной залив воды. Увеличенный контейнер для воды. Регулировка направляющих. Клапан подачи воды входит в комплект. Противни и гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно. Отложенная расстойка : нет Количество уровней : 12 Тип гастроемкости : GN 1/1, 600x400 Панель управления : электромеханическая Подключение к воде : да Расстояние между уровнями : 75 Температурный режим, С : 0-60 Колеса : нет Тележка в комплекте : нет (1) Мощность, кВт 0,8 Напряжение, В 230 Количество ТЭН-ов, шт. 1 Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С, кВт•ч 0,4 Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, °С +30...+85 Время разогрева шкафа до рабочей температуры 40°С, мин, не более 20 Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 3 Уровень влажности в камере, % 50...95 Максимальное количество мест, шт. гастроемкостей GN1/2 или GN2/3 - 4 шт. Расстояние между уровнями, мм 71 Габаритные размеры, мм 520х704х512 Масса, кг 33 (1) Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,7 Номинальное напряжение, В 400* Количество ТЭН-ов, шт. 4 Диапазон регулирования температуры в камере, °С 30-85 Время разогрева шкафа до рабочей температур (60 °С), мин 20 Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 1 Количество ванн 2 Уровень влажности в камере, % 50-95 Полезный объем камеры, м3 0,49 Количество устанавливаемых хлебных форм №7 24x3=72 Количество устанавливаемых гастроемкостей GN 1/1, шт. 6 Количество устанавливаемых противней 530х470, шт. 6 Габаритные размеры, мм 1300x1022x650 Масса, кг 120 * При комплектации шкафа ШРТ 6-ЭШ подовым пекарским шкафом ЭШ-1К колонна подключается к двухфазной сети (2N/РЕ 230В 50Гц). (1) Общий объем, л: 700 Кол-во уровней: 20 Расстояние между уровнями, мм: 60 Влажность, %: от 60 до 95% Формат емкости: 600х400 Количество дверей: 1 t режим, °С: -10...+40 Исполнение двери: Прозрачная Термостат: Электронный Наличие замка: + Подсветка: + Материал корпуса: Окрашенная сталь Хладагент: R290 Потребляемая электроэнергия, кВт/сут: 8 (1) Особенности: - Для расстойки тестовых заготовок - Программная установка и автоматическое поддержание требуемых параметров температуры и относительной влажности - на колесах - Вместимость 12 противней 600*400 мм - Наружные размеры с трубами (Ш х Г х В), мм: 930х994х875 - Параметры подключения: 220В, 50 Гц, 6,00 А 1,4 кВт - Давление подводимой воды 150 – 600 кПа На фото аналогичная модель на 9 уровней, с конвекционной печью. (1) под листы 60х40см, 18 уровней, панели из пенополиуретана 40мм, несущая конструкция из алюминия, окрашенная в белый цвет, на ножках (1) под листы 60х80, рабочие габариты 1580х880H2000, 2 двери, без пола, 2 тележки (1) под листы 60х80, рабочие габариты 1580х880H2000, 2 двери, с полом, 2 тележки (1) под листы 60х80, рабочие габариты 2480х880H2000, 2 двери (туннель), без пола, 3 тележки (1) под листы 60х80см, 18 уровней, панели из пенополиуретана 40мм, несущая конструкция из алюминия, окрашенная в белый цвет, на ножках (1) Расстоечный шкаф Hackman Metos Chef 200 предназначен для ускорения процесса разморозки или брожения теста, предназначенного для выпекания хлебобулочных изделий, на предприятиях общественного питания, в пекарнях и крупных супермаркетах. Модель оборудована увлажнителем и вентилятором. (1) Расстоечный шкаф предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.Используется совместно с конвекционными печами и пароконвектоматами.Расстоечный шкаф РШ-10Ш имеет 10 уровней, стеклянные двери. Принудительное пароувлажнение. Регулировка интенсивности влажности, независимое электромеханическое управление. Выполнен полностью из нерж.стали AISI 304.Кол-во ТЭНов- 2 шт. (1) Расстоечный шкаф ШРТ-10-6-4П может использоваться как самостоятельное изделие, так и совместно с ротационным пекарским шкафом РПШ-10-6-4П серии CHEF на предприятиях общественного питания и торговли. РЕЖИМЫ РАБОТЫ - РАССТОЙКА - НАГРЕВ - РАЗМОРОЗКА - ПРОГРАММЫ (возможность записи до 110 программ до 4-х шагов в каждой) ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ - полезный объем камеры 0,28 м3 - 5 уровней, которые позволяют устанавливать по 2 противня EN 1/1 (600х400 мм) на уровень (вместимость 10 противней EN 1/1 (600х400 мм)) - встроенные датчики температуры и влажности - диапазон регулирования температуры в камере от +30 до +85°С с точностью +/- 1°С - разогрев шкафа до рабочей температуры +40°С не более 10 минут - внутренние размеры камеры 840х640х520 мм - дверь с термостойким ударопрочным стеклом - внутренняя подсветка камеры - пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом - автоматическая регулировка уровня влажности в камере от 20 до 98% с точностью до 1% - автоматический долив во (1) Тип управления: Сенсорное Материал корпуса: Нержавеющая сталь Количество уровней: 16 Внутренний размер камеры, мм: 730х490х1575 (1) Тип: Шкаф Установка: Напольный Управление: Механическое Количество уровней: 12 Формат емкостей: Противень 600х400 мм, противень 600x900 мм Расстояние между уровнями: 86 мм Температурный режим: От 30 до 50 °С (1) Тип: Шкаф Установка: Настольный Управление: Электронное Тип подключения к воде: Проточный Количество уровней: 12 Формат емкостей: Гастроемкость GN1/1, противень 600х400 мм Расстояние между уровнями: 75 мм Температурный режим: От 0 до 60 °С (1) Шкаф Tecnoeka EKL864N предназначен для расстойки и восстановления структуры теста и тестовых заготовок на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Все элементы выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Особенности: Улучшенные теплоизоляционные свойства Принудительная система охлаждения для защиты компонентов Класс защиты IPX4 (1) Шкаф Tecnoeka EKL864N предназначен для расстойки и восстановления структуры теста и тестовых заготовок на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Все элементы выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Особенности: Улучшенные теплоизоляционные свойства Принудительная система охлаждения для защиты компонентов Класс защиты IPX4 Тип: Шкаф Установка: Напольный Управление: Механическое Количество уровней: 8 Формат емкостей: Противень 600х400 мм Расстояние между уровнями: 70 мм Температурный режим: От 30 до 60 °С (1) Шкаф для расстойки теста Luxstahl ШР-1864 вместимостью 18 уровней используется на предприятиях торговли, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Сформованные тестовые заготовки и быстрозамороженные полуфабрикаты из дрожжевого теста выдерживают в расстоечном шкафу при температуре +40-45 °C, где они насыщаются углекислым газом и увеличиваются в объеме примерно в 1,5-2 раза. Корпус расстоечного шкафа выполнен из прочной нержавеющей стали. Две стеклянные дверцы не нагреваются при работе шкафа выше +40 °C, что гарантирует безопасную работу пекарей. Панель управления — механическая. Камера с универсальными направляющими рассчитана на загрузку 18 гастроемкостей размером GN 1/1 или противней 600х400 мм, что позволяет за один рабочий цикл обработать большое количество мелкоштучной мучной продукции, батонов, пиццы, кондитерских изделий. (1) Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT196M – это профессиональное оборудование, которое создает комфортные условия для брожения дрожжевой тестовой заготовки перед началом выпечки. Расстойка позволяет снизить плотность теста и увеличить его объем. Особенности:– Изготовлен из нержавеющей стали – 2 терморегулятора: для влажного и сухого нагрева – Температурный режим: - В камере: +30…+85 С - Воды в резервуаре: +30…+110 C– Пароувлажнение посредством ручного залива воды в емкость – Влажность 80-95% – Вентилируемый – Дверца со стеклом позволяет визуально контролировать процесс расстойки – Расстояние между колесами: 400x565 мм (1) Шкаф расстоечный Kayman ШРЭ‑8‑1‑МХ предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, а также замороженных полуфабрикатов. Модель выполнена в исполнении без крыши, на ножках, и рассчитана на применение в условиях ограниченного пространства пекарни, кафе или ресторана. Шкаф изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к перепадам температур и коррозии, и обеспечивает оптимальные условия для расстойки теста с разными видами дрожжей. Компактные габариты и продуманная конструкция позволяют рационально использовать производственную площадь. (1) Шкаф расстоечный с 2 стеклянными распашными дверями оснащён электромеханическим управлением. Температурный режим: +30/+60°C. Вместимость - 12 противней 600х400мм или 12GN1/1 (противни и гастроемкости в комплект не входят). Расстояние между уровнями - 75мм. Расстоечный шкаф предназначен для расстойки тестовых заготовок на предприятиях общественного питания, совместим с пароконвектоматами серий TB, TC, TPI. В расстоечном шкафу предусмотрена емкость для воды, которая превращается в пар под воздействием нагревательных элементов, расположенных под емкостью. Залив воды производится вручную. Корпус и камера шкафа изготовлены из нержавеющей стали. (1) Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-18М предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий для независимой эксплуатации или эксплуатации совместно с ротационными шкафами типа РПШ-18-8-6. Диапазон регулирования температуры в камере от +25 до +85° С; Разогрев шкафа до рабочей температуры +60° С за 15 минут; Внутренние размеры камеры 740х940х1940 мм. Увеличенное жаропрочное смотровое стекло. Внутренняя подсветка камеры. Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом. Уровень влажности в камере от 50 до 90%. Объем воды, заливаемой в ванну — 3,6 дм3. Автоматический долив воды в ванну. Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере. В основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги. Для удобства обслуживания шкафа подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше изделия. Выдвижной порог с регулировкой длиныс 338 до 460 мм. Эксплуатация шкафа возможна тележками-шпильками Т (1) Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-8-01Э предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий. (1) Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-18-2EN-1 предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Шкаф используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и совместно с РПШ (Ротационный пекарский шкаф) (1) Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-18-2EN-2 предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Шкаф используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и совместно с РПШ (Ротационный пекарский шкаф) (1) Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-18-2EN-4 предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Шкаф используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и совместно с РПШ (Ротационный пекарский шкаф) (1) Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-18М, для тележек ТШГ-11-8-6 (11 х 800х600мм), ТШГ-14-8-6 (14 х 800х600мм), ТШГ-18-8-6 (18 х 800х600мм), внутренние размеры камеры 740х940х1940 мм, ванна 3,6 л, автоматическое поддержание уровня воды в ванне, +25...+85 С, таймер влажности, 4,98 кВт, 230 В, черный дизайн, разборная конструкция (1) Шкаф расстоечный электрический, 4 полки-решетки, размер полок 520х700 мм, полезный объем камеры 0,39 м3, вместимость хлебных форм №7:12х4=48 шт, рабочая температура +30...+90С, стекл. дверь, лицевая часть нерж., модификация без крышки, на ножках. (1) Шкаф расстойный, работает только через печь Муссон-ротор Модель 33, автономная работа невозможна. Рабочая температура 0-50°С, облицовка и камера печи-нерж. сталь, вместимость противней 600х450 мм и 600х400мм - 12шт. (в комплект поставки не входит). (1) Шкаф холодной или отложенной расстойки СS107 Bakery Br – незаменимый атрибут любой пекарни, особенно тех предприятий, где выпечка начинается в максимально раннее время – чтобы успеть сделать к завтраку и утреннему кофе свежие хлеб, булочки и круассаны. Высокого качества и по оптимальной цене. Шкаф СS107 Bakery Br позволяет сделать заготовки в удобное время, разместить их в шкафу, зздать нужную программу, установить время готовности к выпечке, а персоналу заняться другими делами или уйти домой. Шкаф самостоятельно прекратит на время брожение (чтобы избежать перекисания теста), сохранит заготовки в холоде, автоматически создаст условия для возобновления брожения, подъема и расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. Для каждой из стадий хранения заготовок, устанавливаются необходимые температура, уровень влажности, протяженность процесса – в зависимости от вида продукции и ее рецептуры. Шкаф оснащен удобной увеличенной контрольной панелью с кнопками, позволяющей точно задать и поддержать все параметры работ (1)