10 уровней для противней 435 х 320 мм (в комплект не входят); (ШхГхВ) 610х540х917мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60ºС, корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, две стеклянные дверцы, электропитание 220В, 50Гц, 1,2 кВт, для печей серий ALFA43, 45. (1 )
10 уровней для противней 600 х 400 мм (в комплект не входят); (ШхГхВ) 800х700х917 мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60ºС, корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, две стеклянные дверцы, электропитание 220В, 50Гц, 1,2 кВт, для печей серий ALFA420, старый ассортимент печей серий ALFA142, 143, 144. (1 )
1020x1070x950мм, 14 уровней 400x600, увлажнитель, 112 кг, 220В, 1кВт (1 )
1100x2600x2300мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 2480х880H2000, 2 двери (туннель), без пола, 3 тележки (1 )
1250x870x710мм, 8x400x600, 86 кг, 220В, 2кВт (1 )
1250x870x710мм, 8x400x600, увлажнитель, 86 кг, 220В, 2кВт (1 )
1250x870x950мм, 14 уровней 400x600, увлажнитель, 112 кг, 220В, 1кВт (1 )
1250x870x950мм, 220В, 1кВт (1 )
1310*1120*1206мм, 0,25кВт, 380В, 2 трехфазных электрических разъема для подключения тестоформовочной машины и делителя. Управление справа. Макссимальная вместимость 198 тестовых заготовок при весе заготовок 550г. Откидная полка для окгругления в комплекте. (1 )
1420*1260*940мм, 14*400*600, 145 кг, 230В, 1,5кВт (1 )
1420x910x950мм, 380В, 1кВт, 14 противней 400x600мм, на колесах (1 )
1420x920x610мм, 230В, 1кВт, 6 противней 400x600мм, на колесах (1 )
1450*1270*600мм, 6*400*600, 120 кг, 230В, 1,5кВт (1 )
1660*1470*700мм, 24*400*600, увлажнитель, 160 кг, 230В, 2,5кВт (1 )
1660*1470*710мм, 24*400*600, 160 кг, 230В, 1,5кВт (1 )
1660*1470*940мм, 42*400*600, увлажнитель, 196 кг, 230В, 2,5кВт (1 )
1660*870*700мм, 16*400*600, увлажнитель, 114 кг, 230В, 1,5кВт (1 )
1660*870*940мм, 28*400*600, увлажнитель, 144 кг, 230В, 2,5кВт (1 )
1700x1140x2300мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 1580х880H2000, 2 двери, без пола, 2 тележки (1 )
1700x1140x2300мм, 6 кВт, под листы 60х80, рабочие габариты 1580х880H2000, 2 двери, с полом, 2 тележки (1 )
1750x950ч2350мм, 6 кВт, под листы 40х60, рабочие габариты 1630х830Н2230, расстойка с прерыванием брожения, с полом, 2 двери, 2 тележки, без хладагента (1 )
2180х1140х2300, 380В, 4 кВт, t max = 50C, размер камеры 1970x900x1960мм, 2 двери, на 2 тележки, 600x800мм (1 )
500x700x1560мм, 42кг, 220В, 2,1кВт, 13 уровней, влажность 80-95%, температурный режим 30-110°C, нерж.сталь, высота между направляющими 9,4см. (1 )
520х623x800мм, Шкаф расстоечный ШРТ-8-02Э (8 уровней GN-1/2, под конвекц.печи КПП-1/2, камера-эмаль, без противней) корпус эмалир. (1 )
520х623х800мм, Шкаф расстоечный ШРТ-8-02 (8 уровней GN-1/2, под конвекц.печи КПП-1/2, камера-нерж, без противней) (1 )
6 уровней для 12 противней 600 х 400 мм или GN1/1 глубиной минимум 20 мм (в комплект не входят); (ШхГхВ) 800x900x600 мм, регулируемый термостат 30-90°С, корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, расстояние между уровнями - 70 мм, электропитание 220В, 50Гц, 2 кВт, для установки 2-х печей в колонну серий ALFA310, ALFA420, ALFA144 и старый ассортимент печей серий ALFA142, 143, также для печей серии ALFA1035. (1 )
600х535х930мм, 38 кг, 8 листов 440х350 мм, 220В, 2,1 кВт (1 )
620х815х2040мм, 1,5кВт, 220В, -18/+30, 550л, для кондитерских изделий, 20 EN 600x400x40 (1 )
8 уровней для противней 435 х 320 мм или GN2/3 (в комплект не входят); (ШхГхВ) 600x600x950 мм, регулируемый термостат, максимальная температура 60ºС, корпус и направляющие для противней - нержавеющая сталь, электропитание 220В, 50Гц, 2 кВт, для печей серий ALFA43, 45. (1 )
800х629х800мм, Шкаф расстоечный ШРТ-8 (8 уровней 400х600 мм, под конвекц.печи КЭП-4, камера-нерж, без противней) (1 )
810x715х2085 мм, расстоечный с функцией остановки брожения, 155 кг, хладагент R452A, 1,36 кВт, 220 В, от -6 до +40С, нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 75 мм, для направляющих EN60x40, с агрегатом, воздушное охлаждение, сенсорный экран, (1 )
820x1015x2040 мм, 1,7+1,6 кВт, 220В, 1000л; -18/+30, для 36 емк 60х80х20,; нерж.сталь (1 )
850x865x670мм, 2,6кВт, 220В, 4+4 *600x400мм РАССТОЕЧНЫЙ ШКАФ С УВЛАЖНИТЕЛЕМ - ЦИФРОВЫМ ПРОГРАММИРУЕМЫМ УПРАВЛЕНИЕМ, СТЕКЛЯННЫМИ ДВЕРЦАМИ (1 )
870х938х657мм, Шкаф расстоечный ШРТ-12 (6 уровней 600х800 / каждый уровень 2х600х400 мм / под конвекц.печи КЭП-6, КЭП-10, камера-нерж. без противней) вся нерж. 21000807854 (1 )
870х938х657мм, Шкаф расстоечный ШРТ-12Э (6 уровней 600х800 / каждый уровень 2х600х400 мм / под конвекц.печи КЭП-6, КЭП-10, камера-эмаль. без противней) корпус эмалир.
Мощность, кВт 1,6
Напряжение, В 230
Количество ТЭН-ов, шт. 2
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С, кВт•ч 0,45
Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, °С +30...+85
Время разогрева шкафа до рабочей температур (40 °С), мин 20
Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 1,0
Уровень влажности в объеме шкафа, % 50...95
Максимальное количество мест, шт. противней 600х400 - 12 шт.
Максимально допустимая нагрузка на один противень, кг 2,4
Расстояние между уровнями, мм 75
Габаритные размеры, мм 870х938х657
Масса, кг 72
Устанавливаемая конвекционная печь типы КЭП-10, КЭП-6 (1 )
873х938х657мм, Шкаф расстоечный ШРТ-12М (6 уровней 600х800 / каждый уровень 2х600х400 мм / под конвекц.печи КЭП-4ПМ, КЭП-6, КЭП-10, камера-нерж. без противней) клапан подачи воды в ванну, вся нерж.
- основной режим работы - расстойка при температуре +45 °С
- клапан подачи воды в ванну
- лоток для сбора конденсата
- полностью из высококачественной нержавеющей стали
- регулируемые по высоте ножки (1 )
918x897(1113)x1830мм, Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-16П, для тележки ТШГ-16-2/1 на 16хGN 2/1 или универсальной тележки ТШГ-16-01 на 16хGN 2/1 или 16х600х400 мм, внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм, ванна 2,6 л, автоматическое поддержание уровня воды в ванне, +25...+85 С, регулировка влажности от 20 до 98%, память на 110 программ, 3 этапа в каждой программе, 3,3 кВт, 230 В, черный дизайн (1 )
918x897(1113)x1835мм, Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-16М, для тележки ТШГ-16-2/1 на 16хGN 2/1 или универсальной тележки ТШГ-16-01 на 16хGN 2/1 или 16х600х400 мм, ванна 2,6 л, автоматическое поддержание уровня воды в ванне, +30...+85 С, таймер влажности, 3,33 кВт, 230 В, черный дизайн, два стекла
- диапазон регулирования температуры в камере от +30 до +85° С;
- основной режим работы - расстойка продукта при температуре от +30 до +60° С;
- разогрев шкафа до рабочей температуры +40° С за 12 минут;
- внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм;
- два жаропрочных смотровых стекла;
- уровень влажности в камере от 50 до 90%;
- может эксплуатироваться как с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-16-01 (на 16 уровней 600х400 мм или GN 2/1), так и с тележкой-шпилькой ТШГ-16-2/1 (на 16 уровней GN 2/1);
- выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм.
Тележка-шпилька в комплект поставки расстоечного шкафа ШРТ-16М не входит. (1 )
970x880x710мм, 230В, 1кВт, 5*600х400, 65кг (1 )
990х1280х2000мм, 3кВт, 380В, внутренние размеры 820х1040х1690, 120кг, макс. t = 50°C, 1 дверь, на 2 тележки (1 )
Габариты 1330х1000х2300 мм. 2 двери. Вместимость: тележек 400х600 мм - 2 шт, тележек 600х800 мм - 1 шт. Внутренние размеры 1210х740х2000 мм. НАпряжение 380В. Мощность 5 кВт. Анти-вандальные вставки на дверях против повреждения тележками. Оснащен цифровой панелью управления, автоматической системой контроля температуры и влажности. Рабочая температура регулируется до 45°С, относительная влажность - до 99%. Шкаф имеет прочную конструкцию из сэндвич-панелей толщиной 40 мм. Климатическая установка обеспечивает медленное образование пара с двойным распределением потока, обеспечивая превосходное насыщение горячим влажным воздухом и однородность заквашивания, а также сохранение мягкости продукта. С полом. (1 )
Габариты 1330х1000х2300 мм. Внутренние размеры 1380х780х2000 мм. Напряжение 380В. Мощность 5 кВт. 2 двери. Вместимость: тележек 400х600 мм - 2 шт, тележек 600х800 мм - 1 шт. Оснащен цифровой панелью управления, автоматической системой контроля температуры и влажности. Рабочая температура регулируется до 45°С, относительная влажность - до 99%. Шкаф имеет прочную конструкцию из сэндвич-панелей толщиной 40 мм. Обе двери камеры оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Климатическая установка обеспечивает медленное образование пара с двойным распределением потока, обеспечивая превосходное насыщение горячим влажным воздухом и однородность заквашивания, а также сохранение мягкости продукта. Без пола. (1 )
Габариты 1500x1050x2300 мм. Мощность 5 кВт. Напряжение 380В. Вместимость тележек 500х700 мм 2 шт. Оснащен цифровой панелью управления. Автоматическая система контроля температуры и влажности. Рабочая температура регулируется до 45°С, относительная влажность - до 99%. Шкаф имеет прочную конструкцию из сэндвич-панелей толщиной 40 мм. Обе двери камеры оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Климатическая установка обеспечивает медленное образование пара с двойным распределением потока, обеспечивая превосходное насыщение горячим влажным воздухом и однородность заквашивания, а также сохранение мягкости продукта. Без пола. (1 )
Габариты 1500х1600х2300 мм. Напряжение 380В. Мощность 5 кВт. 2 двери. Вместимость, тележек 600x800 2 шт. Вместимость, тележек 400x600 4 шт. Рабочая температура регулируется до 45 °C. Относительная влажность: до 99%. Анти-вандальные вставки на дверях против повреждения тележками. Оборудование предназначено для окончательной расстойки заготовок из дрожжевого теста перед выпечкой. Расстоечный шкаф прост в обращении, цифровая система управления. Имеет прочную конструкцию и износоустойчивые внутренние компоненты, что гарантирует продолжительный срок эксплуатации оборудования. Модуль парообразования расположен внутри камеры, что обеспечивает качественное парообразование. С полом. (1 )
Габариты 1700х2400х2300 мм. Мощность 6 кВт. Напряжение 380В. Вмещает 4 тележки с противнями 600х800 мм. Расстоечный шкаф прост в обращении, цифровая система управления. Имеет прочную конструкцию и износоустойчивые внутренние компоненты, что гарантирует продолжительный срок эксплуатации оборудования. Двери камер оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Модуль парообразования расположен внутри камеры, что обеспечивает качественное парообразование. Количество дверей: 2 шт. Рабочая температура регулируется до 45 °C. Относительная влажность: до 99%. Без пола. (1 )
Габариты 1780х880х2000 мм. Мощность 6 кВт. Напряжение 380В. Рабочая температура регулируется до 45 °C. Относительная влажность до 99%. Вместимость тележек 400х600 мм: 4 шт. Вместимость тележек 600х800 мм: 2 шт. Прост в обращении, цифровая система управления. Имеет прочную конструкцию из сэндвич-панелей и износоустойчивые внутренние компоненты, что гарантирует продолжительный срок эксплуатации оборудования. Двери камер оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Парообразование осуществляется с помощью климатической установки расположенной внутри камеры, что обеспечивает равномерное распределение пара по всему внутреннему объему. С полом. (1 )
Габариты 1800х1930х2300 мм. Напряжение 380В. Мощность 6 кВт. Анти-вандальные вставки на дверях против повреждения тележками. 2 двери. Рабочая температура регулируется до 45 °C. Относительная влажность: до 99%. Вместимость тележек 600х800 мм: 4 шт. Вместимость тележек 400х600 мм: 8 шт. С полом. (1 )
Габариты 2540х1000х2300мм. Напряжение. 380В. Мощность 6 кВт. 2 двери. Вместимость тележек 400х600 мм 6 шт. Вместимость тележек 600х800 мм 3 шт. Расстоечный шкаф прост в обращении, цифровая система управления. Имеет прочную конструкцию из сэндвич-панелей и износоустойчивые внутренние компоненты, что гарантирует продолжительный срок эксплуатации оборудования. Двери камер оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Парообразование осуществляется с помощью климатической установки расположенной внутри камеры, что обеспечивает равномерное распределение пара по всему внутреннему объему. С полом. (1 )
Габариты 700x1600x2300 мм. Мощность 5 кВт. Напряжение 380В. Вместимость: тележек 400х600 мм - 2 шт, тележек 600х800 мм - 1 шт. Оснащен цифровой панелью управления, автоматической системой контроля температуры и влажности. Рабочая температура регулируется до 45°С, относительная влажность - до 99%. Шкаф имеет прочную конструкцию из сэндвич-панелей толщиной 40 мм. Обе двери камеры оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Климатическая установка обеспечивает медленное образование пара с двойным распределением потока, обеспечивая превосходное насыщение горячим влажным воздухом и однородность заквашивания, а также сохранение мягкости продукта.С полом. (1 )
Габариты: 1700х1140х2300 мм. Мощность 5,2 Вт. Напряжение 380В. Рабочая температура регулируется до 45°C. Максимальная относительная влажность 99 %. Внутренние размеры: 1610х1050х2000 мм. Вместимость тележек 600х800 мм 2 шт. Вместимость тележек 400х600 мм 4 шт. 2 двери. Сэндвич-панели 40 мм. 2 независимых вентилятора. Электронное управление. Антивандальные вставки. Двери с окошками. Автоконтроль климата. Без пола. (1 )
Габариты: 1700х1930х2300 мм. Мощность 5,2 кВт. Напряжение 380В. Рабочая температура регулируется до 45°C. Максимальная относительная влажность 99 %. Внутренние размеры: 1680х1680х2000 мм. Вместимость тележек - 4. Количество дверей - 2. Вместимость тележек 600х800 мм - 4 шт. Вместимость тележек 400х600 мм - 8 шт. Сэндвич-панели 40 мм. 2 независимых вентилятора. Электронное управление. Антивандальные вставки. Двери с окошками. Автоконтроль климата. Без пола. (1 )
Габариты: 700x950x2300 мм. Мощность 5кВт. Напряжение 380В. Рабочая температура регулируется до 45°C. 1 дверь со смотровым окном. Ввместимость: 1 тележка для противней 600х400 мм. Количество дверей 1 шт. Относительная влажность: до 99%. Внутренние размеры: 580х690х2000 мм. Без пола. (1 )
Габариты: 700х1600х2300 мм. Внутренние размеры 610х1510х2000 мм. Мощность 5,2 кВт. Напряжение 380В, Вместимость: тележек 400х600 мм - 2 шт, тележек 600х800 мм - 1 шт. Количество дверей - 1 шт. Максимальная температура 45°C. Максимальная относительная влажность 99 %. Панель управления электронная. Двери камер оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Парообразование осуществляется с помощью климатической установки расположенной внутри камеры, что обеспечивает равномерное распределение пара по всему внутреннему объему. Без пола. (1 )
Габариты: 900х1930х2300 мм. Мощность 5,2 кВт. Напряжение 380В. Рабочая температура регулируется до 45 °C. Максимальная относительная влажность 99 %. Внутренние размеры: 880х1680х2000 мм. Вместимость: тележек 400x600 мм - 4 шт, тележек 600x800 мм - 2 мм. Одна дверь. Сэндвич-панели 40 мм. 2 независимых вентилятора. Электронное управление. Антивандальные вставки. Дверь с окошком. Автоконтроль климата. Без пола. (1 )
Дверки шкафа - из ударопрочного стекла - позволяют визуально контролировать процесс расстойки.
Органы управления расстойки находятся на передней панели шкафа.
Предусмотрено освещение камеры.
Камера и облицовка расстоечного шкафа выполнены из нержавеющей с (1 )
Для отложенной расстойки
Контроль влажности
Количество уровней 16
Формат емкостей противень 600х400 мм
Температурный режим от -18 до 50 °С (1 )
Дополнительные характеристики:
Шкаф отложенной расстойки Kocateq YXDL16WN(2022) используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена кнопочной панелью управления, контроллером с кнопочным управлением и таймером до 24 часов. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI201.
Температурный режим:
Охлаждение: до -18 °С
Расстойка: от 0 до 50 °С
Регулировка влажности: от 0 до 99% (1 )
Количество уровней 10
Формат емкостей гастроемкость GN1/1
Расстояние между уровнями 60 мм
Температурный режим от 30 до 85 °С
Напряжение 220 В
Ширина 840 мм
Глубина 768 мм
Высота (без упаковки) 1044 мм
Вес (без упаковки) 75 кг
(1 )
Количество уровней: 13
Температурный режим: 60 °C
Высота между направляющими: 94 мм
Материал корпуса: нержавеющая сталь (#201)
Поддержка противней 600x400 мм и гастроемкостей GN1/1
Данное оборудование предназначено для использования на предприятиях общест (1 )
Количество уровней: 16
Температурный режим: 60 °C
Высота между направляющими: 94 мм
Материал корпуса: нержавеющая сталь (#201)
Поддержка противней 600x400 мм и гастроемкостей GN1/1
Данное оборудование предназначено для использования на предприятиях общест (1 )
Мощность, кВт 0,8
Напряжение, В 230
Количество ТЭН-ов, шт. 1
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С, кВт•ч 0,4
Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, °С +30...+85
Время разогрева шкафа до рабочей температуры 40°С, мин, не более 20
Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 3
Уровень влажности в камере, % 50...95
Максимальное количество мест, шт. гастроемкостей GN1/2 или GN2/3 - 4 шт.
Расстояние между уровнями, мм 71
Габаритные размеры, мм 520х704х512
Масса, кг 33 (1 )
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,7
Номинальное напряжение, В 400*
Количество ТЭН-ов, шт. 4
Диапазон регулирования температуры в камере, °С 30-85
Время разогрева шкафа до рабочей температур (60 °С), мин 20
Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 1
Количество ванн 2
Уровень влажности в камере, % 50-95
Полезный объем камеры, м3 0,49
Количество устанавливаемых хлебных форм №7 24x3=72
Количество устанавливаемых гастроемкостей GN 1/1, шт. 6
Количество устанавливаемых противней 530х470, шт. 6
Габаритные размеры, мм 1300x1022x650
Масса, кг 120
* При комплектации шкафа ШРТ 6-ЭШ подовым пекарским шкафом ЭШ-1К колонна подключается к двухфазной сети (2N/РЕ 230В 50Гц). (1 )
Общий объем, л: 700
Кол-во уровней: 20
Расстояние между уровнями, мм: 60
Влажность, %: от 60 до 95%
Формат емкости: 600х400
Количество дверей: 1
t режим, °С: -10...+40
Исполнение двери: Прозрачная
Термостат: Электронный
Наличие замка: +
Подсветка: +
Материал корпуса: Окрашенная сталь
Хладагент: R290
Потребляемая электроэнергия, кВт/сут: 8 (1 )
Особенности:
- Для расстойки тестовых заготовок
- Программная установка и автоматическое поддержание требуемых параметров температуры и относительной влажности
- на колесах
- Вместимость 12 противней 600*400 мм
- Наружные размеры с трубами (Ш х Г х В), мм: 930х994х875
- Параметры подключения: 220В, 50 Гц, 6,00 А 1,4 кВт
- Давление подводимой воды 150 – 600 кПа
На фото аналогичная модель на 9 уровней, с конвекционной печью.
(1 )
С бойлером для точного контроля процесса расстойки, вентилятор (1 )
Тип управления: Сенсорное
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
Количество уровней: 16
Внутренний размер камеры, мм: 730х490х1575 (1 )
Тип: Шкаф
Установка: Напольный
Управление: Механическое
Количество уровней: 12
Формат емкостей: Противень 600х400 мм, противень 600x900 мм
Расстояние между уровнями: 86 мм
Температурный режим: От 30 до 50 °С (1 )
Тип: Шкаф
Установка: Настольный
Управление: Электронное
Тип подключения к воде: Проточный
Количество уровней: 12
Формат емкостей: Гастроемкость GN1/1, противень 600х400 мм
Расстояние между уровнями: 75 мм
Температурный режим: От 0 до 60 °С (1 )
Шкаф Tecnoeka EKL864N предназначен для расстойки и восстановления структуры теста и тестовых заготовок на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Все элементы выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Особенности:
Улучшенные теплоизоляционные свойства
Принудительная система охлаждения для защиты компонентов
Класс защиты IPX4 (1 )
Шкаф Tecnoeka EKL864N предназначен для расстойки и восстановления структуры теста и тестовых заготовок на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Все элементы выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Особенности:
Улучшенные теплоизоляционные свойства
Принудительная система охлаждения для защиты компонентов
Класс защиты IPX4
Тип: Шкаф
Установка: Напольный
Управление: Механическое
Количество уровней: 8
Формат емкостей: Противень 600х400 мм
Расстояние между уровнями: 70 мм
Температурный режим: От 30 до 60 °С (1 )
Шкаф для расстойки теста Luxstahl ШР-1864 вместимостью 18 уровней используется на предприятиях торговли, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Сформованные тестовые заготовки и быстрозамороженные полуфабрикаты из дрожжевого теста выдерживают в расстоечном шкафу при температуре +40-45 °C, где они насыщаются углекислым газом и увеличиваются в объеме примерно в 1,5-2 раза.
Корпус расстоечного шкафа выполнен из прочной нержавеющей стали. Две стеклянные дверцы не нагреваются при работе шкафа выше +40 °C, что гарантирует безопасную работу пекарей. Панель управления — механическая. Камера с универсальными направляющими рассчитана на загрузку 18 гастроемкостей размером GN 1/1 или противней 600х400 мм, что позволяет за один рабочий цикл обработать большое количество мелкоштучной мучной продукции, батонов, пиццы, кондитерских изделий. (1 )
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-18М предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий для независимой эксплуатации или эксплуатации совместно с ротационными шкафами типа РПШ-18-8-6.
Диапазон регулирования температуры в камере от +25 до +85° С;
Разогрев шкафа до рабочей температуры +60° С за 15 минут;
Внутренние размеры камеры 740х940х1940 мм.
Увеличенное жаропрочное смотровое стекло. Внутренняя подсветка камеры.
Пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом. Уровень влажности в камере от 50 до 90%. Объем воды, заливаемой в ванну — 3,6 дм3. Автоматический долив воды в ванну.
Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере.
В основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги.
Для удобства обслуживания шкафа подвод электропитания и подвод воды расположены на крыше изделия.
Выдвижной порог с регулировкой длиныс 338 до 460 мм.
Эксплуатация шкафа возможна тележками-шпильками Т (1 )
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-8-01Э предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий.
(1 )
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-18М, для тележек ТШГ-11-8-6 (11 х 800х600мм), ТШГ-14-8-6 (14 х 800х600мм), ТШГ-18-8-6 (18 х 800х600мм), внутренние размеры камеры 740х940х1940 мм, ванна 3,6 л, автоматическое поддержание уровня воды в ванне, +25...+85 С, таймер влажности, 4,98 кВт, 230 В, черный дизайн, разборная конструкция (1 )
Шкаф расстоечный электрический, 4 полки-решетки, размер полок 520х700 мм, полезный объем камеры 0,39 м3, вместимость хлебных форм №7:12х4=48 шт, рабочая температура +30...+90С, стекл. дверь, лицевая часть нерж., модификация без крышки, на ножках. (1 )
Шкаф расстойный, работает только через печь Муссон-ротор Модель 33, автономная работа невозможна. Рабочая температура 0-50°С, облицовка и камера печи-нерж. сталь, вместимость противней 600х450 мм и 600х400мм - 12шт. (в комплект поставки не входит). (1 )
Показать все
